这个夏天，先生迷上了钓鱼，颇有些收获，于是愈加热情起来，每到周末晚上很久不睡，捣弄他的钓具，清早三四点钟大家还在睡梦中的时候就起床，带着早餐和午餐，带着防晒霜，带着钓具，带着鱼箱，跟朋友一起开车跑一百多公里去钓鱼，傍晚晒得黑红的脸膛提着沉重的保鲜渔箱自豪地回来，于是餐桌上就多一盘鲜美的鱼。

几个月下来，先生的体重明显减轻，也健壮了很多，这自然是我们求之不得的，更难得的是家里的饮食因鱼而更营养搭配更合理，一向只爱吃肉对鱼不感兴趣的儿子隔两天就会问：今天有鲜鱼吃吗？能兴趣勃勃地多吃半碗饭。晚上先生边摆弄他的钓勾鱼线边谈着他钓鱼的趣事，儿子做文的内容也丰富起来，居然写了一篇描写他爸爸钓鱼妙趣横生的作文，摘抄几句：

“爸爸越钓越会钓。开始爸爸钓七八斤鱼回来，我们感觉他钓得真多，可是爸爸说同去的朋友钓了二十多斤，再后来他们钓得差不多，现在我爸爸钓得比他们任何人都多。”

“有一回爸爸钓到一条扁口鱼，刚钓到船头，鱼挣破嘴唇脱勾掉到水里，疼得我爸好几天都睡不着觉，先是说那是条两斤多的扁口鱼啊，后来就说两三斤重的扁口鱼，再后来就长到三四斤啦……”

钓鱼美，吃鱼也美。第一次钓的鱼里面有一条一斤多重的黑鱼，舍不得吃，一回家就开车给我妈送去，自然少不了显摆一回。第二次钓了两条近两斤重的，立刻乐不可支地打电话让我弟来拿鱼。每次钓鱼回来挑大的分给邻居和朋友，让他们也分享钓鱼的快乐。后来黑鱼钓得多了就不新鲜了，钓到别的鱼才过瘾，钓过黄鱼、扁口，钓过一回香梭，有一斤重，味道其实还不如黑鱼，也让他高兴了好几天。上周末钓回一条两斤多的鲈鱼，美得乐开了怀，问了船老大怎么吃，人家告诉要么清蒸要么酱焖，反正新鲜的鱼怎么做怎么好吃。儿子喜欢酱焖，于是就做酱焖，吟着“江上往来人，但爱鲈鱼美，君看一叶舟，出没风波里”，做好了鱼，钓鱼虽然辛苦，但那鲜香味留在了记忆里。

这个夏天，因鱼而鲜美。

酱香鲈鱼

原料：魲鱼

调料：大料、酱油、面酱、葱、姜、酒

做法：将鱼收拾干净，切大块，用五香粉、酱油、一点盐、一点油、一点酒卤10分钟。锅烧热，加油，将鱼块放入煎香，轻轻将鱼拨锅边，在中间挤入面酱炒香，将鱼移至中间，加一大碗开水，下葱姜盖锅盖，大开后转小火焖烧10分钟左右，待鱼汤汁将尽时收锅。

详见图片。