19号早晨去小市买菜，听买菜的人说那天“入伏”，入伏不在二十四节气之内，但在民间也算一个大节气，从这一天开始进入三伏，喻示着炎热来临，我对农历不甚清楚，却记的老家的俗语：“夏至餶柞，入伏面”，夏至得吃水饺，入伏得吃面。在老家的时候妈妈总不记的这些节气，一般都是外婆叫我们去吃面，大热天的下了过水的手擀面，浸在鲜汤里，鲜汤是我们赶海挖的海蛤、海蛎子或者小鱼小虾加上自家种的蔬菜做出来的，那滋味真是爽到心里头了！这么想着就馋了，买了虾和蛤回家做了鲜汤和过水手擀面，家人果然都很喜欢吃。饭后教育小儿不可忘记农历，那是老祖辈人的智慧结晶，小儿说：你们都不记的了我怎么会记的。

入伏面

汤料：鲜虾、鸡蛋、西红柿、葱、姜。油、盐、料酒

面料：面粉、水。面粉加水擀成薄饼切成面条（不会擀可以买现成的）。

做法:鲜虾用葱、姜、盐、料酒煮熟去皮，鸡蛋炒熟盛出待用，锅里重新加油用葱爆锅，加入西红柿炒出汤汁，加入热水和虾汤，加入炒熟的鸡蛋和虾，开锅后调味出锅，喜欢香菜可以加一点。鲜汤做好了。

锅内烧开水下入面条，另备一盆凉开水，面条开锅后立即将面条捞入凉水盆内过一下，放入碗内，舀上做好的鲜汤即可食用。

活虾

汤料

炒蛋

炒西红柿

汤做好了

手擀面过水

敬请食用

菜豆炒蛤吃面条也不错

那虾活蹦乱跳，煮虾的时候从锅里蹦出好多，煮好了才看到在锅外还有一只，做汤的时候只好连皮扔进锅里了。

有招远的朋友说她们那里是“入伏饺子夏至面”，真是五里不同俗啊。