进了腊月门，日子还是不紧不慢地过着，城市里的年居然会这么从容，多少就有点不适应，想念家乡的忙腊月了，于是在家也忙起来，洗洗刷刷（洗衣裳刷鞋子），缝缝补补（把被子缝起来把扣子补上而矣）。收拾冰箱的时候一下看到放了很久的海虾酱，就想起小时候吃虾酱的故事，放学回家拿块凉苞米饼子，抹上一勺子虾酱，就这么颠颠地跑出去跟伙伴们跳房子扔毽子，不怕北风灌到肚子里，也不怕吃凉饭闹肚子，肚子好像是铁打的，就怕蹦蹦跳跳不小心将虾酱从饼子上掉到地下，那就糟蹋好东西了。

守着海，但凡勤快点就能将海物拾到家，做虾酱的都是小鱼小虾，平时不起眼的东西，但不是所有人家都能做出好虾酱，做好的虾酱又鲜又香，做不好的又腥又臭。姨爷家做的虾酱最好吃，姨爷是父亲的姨父，按常理应该叫姨姥爷，可是没有儿子的姨爷坚决让我们叫他爷爷，他早年在海上使船是把好手，又会木匠手艺，日子过得也算不错，可是老来老去身体一天不如一天，常叹自己膝下无子，对三个亲生女儿视若无人，后来过继了兄弟家的儿子，心里才略有安慰。

离姨爷家近常去走动，姨爷对我们也特别好，听我妈说家里吃饭的小桌都是姨爷的手艺，逢年过节叫爷爷奶奶来吃饭总也忘不了姨爷和姨奶，给爷爷奶奶送东西的时候也少不了他家一份，姨爷每年秋后做一大坛子蟹酱一大坛子虾酱总要给我们家每样一小坛子，比他自己亲闺女家待遇还高。帮姨爷把粗盐捣成末，把小鱼小虾研细了，看他搅拌、撒盐、封坛也没什么特殊手法，旁人手把手的学，做出酱来就是没那味道。待虾酱蟹酱发好了，开坛子时，那种鲜那种香，实在是人世间无可比拟的美味。

小时候虾酱是生吃的，苞米饼子蘸虾酱，讲究的剥棵葱分头蒜放桌上一起下饭，腌的腊八蒜也是待客的时候才端上来，更不要说炒菜了。酱大都做得很咸，这样可以省盐省菜，以前的人都是这么节简，即使这样也不是家家户户每顿都能吃到鲜香的虾酱。

鱼虾值钱了，人们也不再手工制作虾酱，虾酱也变得讲究起来，打上包装上了台面。吃虾酱就更讲究了，很少有人生吃，不是打了鸡蛋就是用油煎，里面还要加各种各样奢侈的调味品，更鲜更香的虾酱却没了原汁原味的美。

葱油小米面饼子

用料：小麦面粉2/3、小米面粉1/3、酵母粉、油、盐、五香粉、香葱、牛奶

做法：酵母粉用温牛奶化开，倒入小麦和小米面粉里和成面团，放温暖处40分钟左右，发成两倍大小，揉匀，擀成饼；用油、盐、五香粉、香葱碎拌匀，均匀撒在饼上，将饼捏好边别撒出油来，卷起盘成圆形，再擀成饼，用模子印成心形，边角料也揉成小花卷。放温暖处再饧15分钟左右，看饼起发，上蒸锅大火12分钟，关火五分钟后开锅。

心形是儿子想出来的，磕着好玩，吃起来不用掰。加牛奶是因为儿子不喜欢喝，所以做到主食里了。

辣椒炒虾酱

用料：海虾酱两大匙，香葱两棵、姜三片，小红辣椒三只，香菜半棵，油、糖、料油适量

做法：锅烧热加油，入虾酱翻炒，变色后加葱、姜和辣椒炒香，怕咸可少添一点开水，开锅后加香菜出锅。

俺们老家的人说：小米面饼子加虾酱就是幸福生活。