应景儿熬锅腊八粥

今天是 农历腊月初八，进入腊月的第一个节日，国人喜欢吃，每个节日差不多都与美食有关，腊八当然要熬腊八粥。没做粥的时候总想着可能凑不到几样米豆，没想到细数起来不止八样，略挑几样过眼的洗净了渍着泡着，升了锅慢慢熬着，看那锅汩汩地冒出了热气，闻那味香得直沁肺腑，心里就舒坦得很。

我们老家也有做腊八粥的习惯，没有多少人能讲出其中的“古”，只是到了腊月主妇们便忙了起来，打扫庭院洗洗刷刷忙腊月，初八就是个开始，橱柜清扫的时候总留心角角落落里的粮食，几粒花生仁，几颗栗子，一戳胡秫米（高梁米）都要小心地盛到碗里放到锅台后面，准备熬腊八粥用。

主妇们碰了面手里剥着葱和蒜嘴上问着：

他婶啊，家里头备好几样米啦？

嫂子，俺找了没几样：大米、小米、花生豆、豇豆、绿豆还有几个枣。

绿豆一熬就掉皮，俺嫌候掉的满锅是皮儿，豇豆硬不好熬，俺家有粘胡秫米来抓把家去。

大嫂子二嫂子，俺家里头还有赤豆是俺大姑姐从外头捎来的，都来抓几把。

婶子，俺娘家捎来菱角、核桃，叫俺弟妹们拿几个家去尝尝，扒点肉也放锅里一块熬吧。

到日暮的时候，满村子里都是粥香，碰了面也是问：你哈饭了吗？

这个小小的民间节日，孩子们也是快乐的，除了有香甜的粥喝，还有学校也差不多考试完了，有句大不敬的俗语：腊八腊八，老师打我我不怕他！快要放假了，可以撒着欢玩了。

在粥香里迎来了第一缕晨曦，那粥熬得又稠又黏又香又鲜，匆匆拍下一张照片招呼他爷们来吃，我们还要上班呢，忘记把那翠绿的腊八蒜也拍上一张，上班不能吃蒜，下回吧。

喜欢甜粥多加枣和桂圆，粗粮应该浸泡两小时以上再熬粥，葡萄干开锅后再加不发酸。