爱心猪蹄汤_小麦

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爱心猪蹄汤

(2006-12-12 16:53:42)

分类：麦厨当当

听说婆婆身体不太好，放心不下，就让先生把婆婆接来，婆婆是山里人，不喜欢吃海鲜，买了猪蹄煲汤给她喝，后来回锅的时候加了山药和黄豆一起炖。希望老人家身体能好起来，也愿天底下的老人们都能康健。

用料：猪蹄、黄豆、山药、红枣、莲子、苟杞，葱、姜、八角、大料、胡萝卜、香菜

配料：盐、酱油

做法：1、将猪蹄卸两片，用开水烫一下，去血水腥气，加葱、姜、八角、大料用瓷煲焖烧一个小时（加调味可食）；2、锅内烧油加葱姜爆锅，加山药、黄豆、胡萝卜炒一会，加蹄子汤和蹄子焖烧。

3、出锅前加调料调味，加香菜出锅。

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