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平平淡淡才是真·凉拌菠菜

(2006-10-24 07:31:19)
分类: 麦厨当当

平平淡淡才是真·凉拌菠菜

 

想好的话一时不知从哪里开始说,有朋友说我思乡情节很浓,我想是的,人不可能脱离生育自己的土地,何况那里还有自己的血脉相连的亲人。不过我离乡并不远,现在交通条件也好,所以我能常常回乡探望亲人。子风之巅说想看到家乡的一味小菜--拌菠菜,总想等冬天要来临之前做一道简单的小菜了这丫头的心愿,思恋不在菜,在自己心中的思乡情结,希望在兰大的小老乡学业有成,将来报效自己的家乡。

我做的菜可能与你儿时吃的菜不同滋味,要相信平平淡淡才是真。

 

凉拌菠菜

用料:菠菜 260克、鸡蛋1个、小海米若干、大蒜4

调料:盐、油、醋、味极鲜、香油

做法:1、菠菜用开水焯一下,用凉水凉透,控出水份待用,小海米泡好待用。

2、鸡蛋烙成蛋皮儿(将锅内淋一点油将打好的蛋汁淋入,转动炒锅使蛋汁均匀摊在锅底,汁干起锅),凉透切丝备用。

3、大蒜加点盐和白糖捣成泥,加一点水轻轻捣成蒜汁,加醋和味极鲜拌匀。

4、将123放一起拌匀,淋香油上盘即可。

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