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带鸡蛋的苞米面稀饭

(2006-10-23 08:43:38)
分类: 麦厨当当

带鸡蛋的苞米面稀饭

 

这种稀饭是妈妈发明的,成了我们家的传统。

小时候,姑姑因工牺牲,两个孩子住在我奶奶家,常常跑到我家来吃饭,那时候家家的饭都差不多,主食是苞米饼子,过节才换成小麦面的饺子包子或者馒头,菜的花样也不多,除了萝卜腌的咸菜,炒个没有肉的菜就不错了,小孩子当然都不喜欢吃,可是也没有别的可吃。两个孩子来了,来不及加菜,妈就在打好的苞米面稀饭里加两个鸡蛋,打碎了搅匀了,让我们一起喝。如果还没有做好苞米面稀饭,妈妈也会挖出一勺白面,搅成疙瘩汤加点葱香菜什么的烧给我们喝,四个人常常稀里呼噜喝个痛快。长大后,小妹常回忆起以前总说舅妈熬的饭真好喝!她自然不知道,为此邻 家老太太一直说我妈不会过日子,好好的鸡蛋白面都这么零糟蹋了。

转眼我的孩子都上学了,孩子是我妈妈帮我带大的,给他添加粗粮的时候妈妈怕营养跟不上,在苞米面的稀饭里也加鸡蛋,边喝着边给小儿讲以前的故事,说那时的孩子真好伺候。

做这稀饭的时候,我总会想起以前的故事。

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