花卷做法（很简单）：

和面：用温水和自发粉，水温以手试温和不烫为好，和面的时候要注意做到手光盆光面光，和好面用盆扣在面板上醒一会儿。

下面做花卷的夹心馅：香葱三五棵，午餐肉罐头（可用香肠等代替）切碎，加一勺盐，一勺五香粉，用植物油调和。

开始做花卷：切下一块面，揉成长条，切成小积，擀成饼，抹上夹馅的混和物，折两折，卷成你喜欢的式样。以依类推，将面都做成花卷，略醒一两分钟，自发粉醒面很快，就可以上锅蒸，十五分钟出锅（视花卷大小调时间）。

豆豆盖被

主料：扁豆、粉丝

配料：葱、蒜、红辣椒、自发粉、

调料：豆瓣酱、油、盐

做法：1、先将粉丝烫好；2、温水和好自发粉，擀成饼；3、葱切小段、蒜切片、扁角切段，辣椒切丝；4、锅烧热加油将葱蒜爆锅，加扁豆煸炒，加入豆瓣酱飞快翻炒，注意不要糊锅；5、加入粉丝煸炒一会，加温开水没过食材；6、将面饼盖在锅内食材上，以四周露出菜为好，加盖烧开锅火转小火炖十分钟左右。7、将饼切碎放入菜内一起吃即可。

扁豆是老家婶子家里种的，比豆角宽比扁豆窄，里面鼓鼓的好象有气儿，老家人叫做气扁豆，属于新产品类。