Q给我说了好久，说“爱和自由”的“水果蛋糕”方子很好吃，一直都没做尝试，前几天终于试了一下，果然不同凡响，只是黄油的用量太大，如果考虑要减肥的TX，千万别尝试了，热量太大！这就是我在题目上加了“重磅”的原因。

    原料基本都按照自由JJ的原方子，只有糖粉减到70克，还有酒我是用的波尔多干红（貌似我这瓶红酒用途超多），没有拍过程图，要看的话，还是到“爱和自由”JJ的博客看吧http://blog.sina.com.cn/s/blog_53daa4bf0100ay2k.html

    另外，自由JJ闭关了，好遗憾，不过她的博客，我会一如既往的去逛逛。

    感谢“爱和自由”JJ给我的帮助！当然还有我亲爱的“Q”仙女！

原料：
    黄油100克，鸡蛋2个，糖粉70克，低粉100克，干红渍水果干150克（葡萄干，蔓越莓干，芒果干，洗干净用开水烫了一下，挤干水分，我只用干红泡了大概1个多小时）
做法：
    1、室温软化黄油，打软，加入一半的糖粉打发。
    2、加入1个蛋黄搅拌均匀之后再加另一个拌匀。
    3、打发蛋白（加几滴醋，加入剩下糖粉的1/3打至粗泡，再加1/3打至湿性发泡，加入最后的1/3打至干性发泡。）
    4、取蛋白的1/3加入蛋黄糊中拌匀，加入1/3筛好的低粉拌匀。
    5、加入剩余的低粉，把挤干酒的水果粒放到盆里的低粉上，让水果干沾上低粉，再与面糊拌匀。
    6、加入剩下的2/3蛋白与面糊充分拌匀，倒入已经垫好油纸的模具中。
    7、170度预热，下层，上下火，30分钟。

    表面结皮后取出，中间划开一道口子，把锡箔纸中间剪开一条口，包在模具上，至烤好。出炉后立即脱模具，揭去油纸，表面刷酒和蜂蜜的混合体液体，包好保鲜膜，放凉。
    吃的时候切片，可以用微波炉叮热，口感更好。