让人感动的春节

作者：李树伟

餐饮服务业，最大的变化，就是春节期间还想营业。出外一年的农家子弟，外地服务员，都有一种“有钱没钱回家过年。”的传统思想。过了腊月二十三，人心浮动，谈论最多的话题：“饭店放不放假，你回不回家？”。

特别是新《劳动法》的颁布施行，无情地给饭店增添劳务支出三十多万元。饭店领导班子不等不靠，积极想办法，跟每位员工签订了劳动合同，在人力资源非常缺乏的情况下，继续拓宽客源市场，想尽办法，调动员工的积极性。

保卫部蒋东虎经理，年底让他想得最多的，不是回家扫房，而是饭店是否还存在什么安全隐患，他积极组织饭店员工彻底清除不安全的地方，发现一处清理一处，主动地清理了堆积在九楼阳台上的易燃品，使春节期间燃放的烟花爆竹，没有危及到饭店任何物资和设备。

饭店让想回家过年的员工，能回家过年，合理地安排了家居市里的员工值班。个别岗位的职工，从年三十到初三，就没有离开饭店一天。

年三十的晚上，饭店客人很多，服务员看着客人家家吃着团聚饭，见景生情，眼泪汪汪地为客人服务的同时，想起了自己的父母和孩子；有位餐饮主管闪动着思念的泪花，接听着家里一遍又一遍催促的电话：“妈妈，饺子都凉了，您回家呀？”“妈妈单位有客人，儿子听奶奶话。”

“服务员！”随着客人的一声呼唤，她迅速关掉手机，擦去流出的泪水，投入到真诚地为客人服务之中。

饭店为坚持在三十夜里上班的职工，准备了一顿非常丰盛的年夜饭，有白酒和啤酒。可是，当客人离开后，他们便积极地投入到清扫卫生的工作中，收拾完自己的责任区，便丢下丰盛的员工餐，迅速地离开饭店和家人团聚去了。

后厨面点厨师陈国荣同志，为了能让值班的员工，吃上饺子，她一边包，一边煮，为员工提供无私的服务。员工为了这个特殊的夜晚，不能按点来吃员工餐，陈国荣同志就少煮勤煮，来一个，煮一次地让所有员工都能吃上热乎乎的水饺，这种无私地奉献让人赞叹。还有餐饮部副经理韩晓利同志，在年除夕九点以后，员工都下班了，他一个人默默地、认真负责地检查着每一个房间，卫生收拾干净没有，房门锁好没有？没有人监督，没有人指使，有的是责任，多的是体贴。这就是碧峰人的新面貌，这就是碧峰人甘愿奉献的真实写照！