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夏日好味营养素菜之土豆炖海带

(2015-07-21 22:51:43)
标签:

美食

土豆炖茄子

分类: 猪小姨的素食

闺蜜送来她婆婆种的新土豆,切开来,黄黄的瓤看着让人欢喜。泡一点小海带一同炖了,海带的幼嫩配合着土豆的绵密,海带的鲜与新土豆的香夹杂缠绵,不用太多调料,但每一口,都是朴朴实实的好滋味......夏日的简单菜式,不输营养与美味,毫无在高温酷暑之下对日常饮食的敷衍之感。夏日好味营养素菜之土豆炖海带


夏日好味营养素菜之土豆炖海带
夏日好味营养素菜之土豆炖海带


备料:土豆,小海带(比较好熟),土豆切薯条,海带切菱形片,再备点儿葱花、蒜末,香菜段。

夏日好味营养素菜之土豆炖海带


炸薯条,出锅用厨纸吸油。此时的薯条已然诱人,没错,外皮是硬脆的,里面已经软熟,非常好吃,倒点番茄酱出来,估计就没得炖海带了夏日好味营养素菜之土豆炖海带

夏日好味营养素菜之土豆炖海带


锅留底油,爆香葱、蒜,烹入酱油与一点白糖,迅速加水,加入一颗八角,放入海带、土豆同炖,尝尝咸淡,需要的话,再加一点点盐,海带有鲜味,不必放很多盐。炖到汤汁减少,食材入味,撒些香菜段,拣去八角,出锅。土豆事先炸过,形并不散,但非常软糯了。

夏日好味营养素菜之土豆炖海带

 

很爱的素菜。
夏日好味营养素菜之土豆炖海带

 

 

 

 

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夏夜乱涂鸦:

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