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夏日解暑减脂小菜之凉拌石花菜

(2015-04-28 23:08:28)
标签:

美食

夏日小菜

凉拌石花菜

分类: 猪小姨在烧饭

石花菜,也叫海冻菜、凤尾、鹿角菜等,晶莹透明的模样先添一份清凉意,而其解暑、解毒、清热、降脂的功效,与爽利脆嫩的口感,就更是夏季最宜了。如若入锅煮融胶质晾凉,得一盘天然滑爽的凉粉,用调料拌了,实在是夏季小小的享受。由此想来,大自然实在是神妙,土地、海洋,馈赠给人类无穷尽种类的美妙食材......

夏日解暑减脂小菜之凉拌石花菜

夏日解暑减脂小菜之凉拌石花菜

夏日解暑减脂小菜之凉拌石花菜

夏日解暑减脂小菜之凉拌石花菜

 

干制石花菜,取一小把:
夏日解暑减脂小菜之凉拌石花菜

凉水泡发约2、3小时,便如此美丽:
夏日解暑减脂小菜之凉拌石花菜

泡好并冲洗掉杂质后,用纯净水冲洗两遍,就可以凉拌了:
夏日解暑减脂小菜之凉拌石花菜

切段入盆,加些香菜:
夏日解暑减脂小菜之凉拌石花菜

适量味极鲜、糖、花椒油、盐、蒜末儿、醋(我喜欢它晶莹透明的模样,用了白葡萄酒醋,不会上太重的颜色,味道也佳)调成味汁儿,吃时拌匀入味。
夏日解暑减脂小菜之凉拌石花菜

适合夏日的一道小菜:
夏日解暑减脂小菜之凉拌石花菜

 

 

 

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晚报上读到一篇林少华写的谈翻译的文章,文字颇美,道:说来也怪,日本当代作家中,还是翻译村上的作品更能让我格外清晰地听到中文日文相互咬合并开始像齿轮一样转动的惬意声响,更能让我真切地觉出两种语言在自己笔下转换生成的实实在在的快感,一如一个老木匠拿起久违的斧头凿子对准散发原木芳香的木板......

 

翻译也实在可以传递很诗意的感觉,一句“I love you.”,

张爱玲的译句:原来你也在这里。

刘心武的译句:这个妹妹我见过的。

夏目漱石的译句:今宵月色很好。

 

而我的译句会是什么呢?也许会是:

粥熬好了,不急,等你......

 

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