依据《法式蓝带西餐烹饪基础II》中《红酒洋梨配香草冰激凌》一章而来。

味道，是很丰富的美好。用心的过程，打造出休息日家中有点慵懒的小小浪漫......

配冰激凌球，法式的香草冰激凌，作法在这里：

不配冰激凌，也是美美的：

直接切块儿，也很美好：

原方食材：洋梨6个，红葡萄酒1.5升，细砂糖200克，桂皮棒1根，香草荚1根，柳橙皮1个量，黑胡椒粒10粒，李子干12个。

我减一半量来做，其余与原方的区别在于：1.梨的品种不同；2.原方用李子干，我这里用了杏干；3.原方用柳橙皮，我用柠檬皮代替；4.原方糖量减半为100克，我用了80克。除此四点，其余基本相同。

备食材：柠檬、杏干、桂皮棒、香草荚，梨，红酒与胡椒：
香草荚剖开，刮籽，连豆荚放入红酒中，糖、柠檬皮、杏干、桂皮棒掰碎些一同放入红酒中，梨对半切开，去核，可留下梨把，切成风琴状，也可以直接切块儿，看自己喜欢以及耐心：

开煮，煮约半小时，可将梨取出晾凉，吃时将汤汁过滤淋入。这个汤汁，我觉得味道远胜吃梨（这个秘密，绝不告诉你）：

冰箱里冰一冰，便是美美哒美美哒夏日甜品，想来，如是冬日，热食，必更是别有一番温暖滋味吧：

还是雨中含苞的樱：

瞬间便是不胜娇媚的盛开：

转眼，繁花去，惟余惜春与叹春......