醇香之极－－完全没有其他不必要的配料，吃的是一个纯巧克力香。在德州农民家看到了这个方子，一见而钟情。

8寸的蛋糕，我美丽的大盘子使它显得很小：

原方用的是苹果和榛仁，一来榛仁我没有，换作了核桃仁，二来又加了菠萝丁和椰子干，口感更丰富些，但又能够不喧宾夺主，当好配角儿。

在制作中我稍稍做了点调整。用到的果干我在头天晚上切好，放在暖气边晾了一夜，收去些水分，我觉得烤出来更加香甜些。第一张图，是两个误入风尘的天使，漂亮的脸蛋上被强行做出这样的字，不知道她们心里该有多么痛苦。也罢，世间各有各的无奈。且去皮切成小块，放在暖气边吧，好在身边还有菠萝作伴，可以在夜深人静的时候，窃窃私语一番。香酥椰子，纯属在这里露个脸哈：

我没有法芙娜，金象黑巧也不够250克了，便用了两条德芙66%的黑巧，淡奶油用的是铁塔；8寸活底模子抹油涂粉备用：

蛋糕制作：1.160克淡奶油煮沸；2.将切成小块的巧克力加入，静置融化后搅拌均匀；3.加入3个蛋黄；4.搅拌均匀；5.筛入4小勺玉米淀粉搅拌均匀；6.3个蛋清加45克蜂蜜；7.蛋清打至湿性发泡；8.舀入3分之1的蛋清入蛋黄糊拌匀;9.与剩下的3分之2蛋清拌匀成光滑细致的绸样蛋糕糊；10.入模；11.（以190度预热烤箱）撒果干；12.190度烤约35分钟，至牙签插入拔出时不带面糊。15分钟后脱模，凉了，它会有部分回缩。

这个蛋糕没有再加糖，非常突出巧克力的醇香原味，有的是很忠厚朴实的性格：

湿润，细腻，静心品味巧克力的香，椰子干的香脆、苹果的甜香、菠萝的微酸、核桃仁的酥香会使味蕾活跃：

猪大姨的生日，生日快乐哦！