上篇做迷你尺寸的，这次做俩富富态态的，这不是做面包，这是折腾面包呐。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　这面包，闻起来香，吃起来更香呐：

　　　　　　　　　　　　　　　这是完全一致的俩同胞，只是模样不同：

　　　　　　　　　　　　　　　　　非常香啊，早晨配杯牛奶啊，一天好心情：
　　

　　馅料：80克黄油，70克糖，搅拌均匀，打至黄油成膏状，依次加入1个草鸡蛋液，搅匀，10克咖啡粉（纯的，非3合1），拌均匀，70克杏仁粉，拌均匀，最后筛入60克低粉，拌均匀，就是下右图状态：

  面团：500克高粉，2个草鸡蛋，230ML水，80克糖，4克盐，4克酵母，50克黄油，后加黄油揉成可以拉出薄膜的完全状态，第1次发酵，第1次发酵完毕，排气，平均分割成2份，松弛15分钟。

　　1、松弛好的面团；

　　2、取一份面团，擀薄，翻面，大致整理成长方形，底边压薄，铺上馅料的一半；

　　3、卷起，接口注意捏紧，从中间切开，一头不必切断；

　　4、拧成麻花状。

　　　　两个都做好，一个入450克吐司模，一个入三能奶酪蛋糕模，盖保鲜膜2次发酵，毕，抹蛋黄液，撒杏仁片，入预热175度烤箱，40分钟左右。

　　　　组织不是太满意，是加了馅影响发酵的缘故？还是有点发过了的缘故？有点粗。虽然很美味，但是也遗憾:

　　
     能安静地做面包，早晨起来从容地品尝一片自己做的面包，知足、欢喜。