看到这个方子，是在很景仰的小苹家里，最打动我的是这一句话：

　　我理想中的家常甜点就是这样的: 自然简洁,美丽大方,毫无匠气.

　　所谓同感，就是如此。既有相知的欣慰，亦有对她聪慧的欣赏，还有心里泛起的小小温暖。相信这句话也是说话人为人品性的写照与追求吧。

　　学做出来，很好吃的蛋糕，口感也是自然朴素的：

     这是八寸烤盘，刷黄油，粘杏仁片（天太热，黄油溶化，粘杏仁片都成了难成之事），之后要把它放在冰箱里：　　　113克杏仁、1杯＋2Tbsp糖（我用了80克）、1/2tsb杏仁精华（我没有，就没加）、1/4tbsp盐混合，加入3个鸡蛋，1条（我查了查，1条大约105克）黄油，1tbsp Kirsch酒（俺也没有，没加，也没加别的液体），打发均匀，加入40克面粉（我用的是低粉），1/4tbsp泡打粉：

　　拌均匀：

　　刮入烤盘（我看小苹老师这步出来的状态是稠糊状，可以倒进来的，我的，却是这样的状态，我想原因有二：一是我没有Kirsch酒，没加，少了这点液体；二是小苹老师用的是杏仁，用食品粉碎机打碎的，而我用的是现成的杏仁粉，这个杏仁粉放在冰箱里时间比较久，温度低，油脂应该是凝固状态造成的吧）：

　　175度预热的烤箱，烤了约30分钟：
　　冷却10分钟，倒扣出来：（应该撒上糖粉，我没再撒）



　　口感湿润，80克糖不是很甜，能尝出咸味，我很喜欢。
　　谢谢小苹分享。