某日，陪着同事在超市里给宝宝买奶粉，边上是婴幼儿食品，看着花花绿绿的果蔬泥，一点灵感又涌上心头：这个宝宝吃的果蔬泥，口味多，没有别的添加，如果用它烤个蛋糕呢，岂不省下我制作水果泥的力气？嘿嘿，当即选了包苹果香橙泥，丢进推车。

　　晚上即实践，实践出真知，效果即如此不错（可惜香味飘不出来哈）：

　　照片上的貌似大窟窿处不是窟窿哦，是柠檬皮丁哦。

　　配料中的主角现身：

　　这是糖渍柠檬皮丁和配料中的“主角”，这一包果汁泥120克，4块多钱，我用了100克，此外还加了15克的它调节面糊的稀稠：

　　这是买不到朗姆酒退而求其次的替代品。用在这里调节面糊的稀稠，效果还不错。如果没有这个，加水也一样。

　　这个香喷喷、有着淡淡果味香的戚风所有用料和过程是：

1、7个鸡蛋分开蛋清、蛋黄，装蛋清的盆要无水、无油；

2、5个蛋黄里加入100克苹果香橙果汁泥，65ML玉米油，15克朗姆预调酒，40克糖，用手动打蛋器打匀，用打至蛋糊发白；

3、蛋清加少许柠檬汁、1克盐、分三次加入50克糖（果汁泥是加了葡萄糖的，比较甜，可以适当减少糖的用量），打至干性发泡；

4、100克低粉筛入蛋黄糊，手动搅匀；

5、三分之一蛋清与蛋黄糊混匀，再混匀三分之一后，将蛋糊倒入剩下的三分之一的干性发泡蛋清中，搅匀；

6、20克糖渍柠檬皮丁快速放入蛋糊中搅匀；

7、进行第4或第5步的时候，预热烤箱170度，连预热带烤一共设置40分钟；

8、烤制；

9、出炉后倒扣，头天晚上做的，第二天一早我脱的模。

烤制中，满屋便飘散出淡淡的果味与蛋糕味儿，很好闻的味道。

　　夏日，这样的早餐，身心皆舒适：