椰蓉的香味很少有人不喜欢。用椰蓉做的点心更是甜香可人的。只是，有时候质量好的椰蓉也不是轻易便能购得，尤其是在北方。去过一些卖烘焙材料的店，那里的椰蓉真是不敢恭维，一个好大的编织袋子，脏乎乎的，6块钱一斤，店主黑乎乎的大脏手直接伸进袋子里去抓，怕怕。于是让姐姐再从上海寄来，成本是没法计算了。呵呵。

　　烤椰蓉面包，满屋的甜香哦，学着爱和自由还做了椰蓉卷卷，呵呵，不象，一点也不象。

没看出什么层次来。送进烤箱之前的样子：

面团：200克高粉，3克盐，30克糖，1个特别小的鸡蛋，110克牛奶，3克干酵母，20克黄油；

椰蓉馅：25克黄油加25克细砂糖打发，分次加入半个鸡蛋液打匀，加入50克椰蓉拌匀，加入30克牛奶静置备用。

面团后加黄油揉至拉开薄膜阶段，第一次发酵，发酵毕分割成需要的大小，松弛15分钟，我分了6个面团，其中一个做了四个小卷卷，包馅，整形，整形的方法很多，爱和自由那里都有。小卷卷最简单，擀薄后卷入椰蓉馅，切开就OK，只是要注意用手把卷卷压平些，我基本没压，所以没分出层次来，不好看。整形毕进入第二次发酵过程。发至一倍大小，进烤箱啦！味道是没的说。