加载中…鸡蛋糕~~~~~~饼
(2012-11-17 00:20:00)
标签：
烘焙美食 |
分类： 生活 |
这一阵子，好多事情搅合到一起，心情有点儿烦躁。那天不知怎地想到鸡蛋糕，就说自己动手做一个吧。甜食是可以安神的。翻出了之前网友推荐的‘槭风蛋糕’，备齐了所有的物件儿，捋胳膊，挽袖子，就忙活开了。
谁曾想，中间居然看漏了一步，搅蛋黄的时候，越搅越不对头，后来才发现原来没有把油和牛奶加进去。最后烤出来的蛋糕，到处都是一小团，一小团的蛋黄粒。不过，也勉强能吃。话说这已经是上个礼拜的事情了。
昨天呢，又烤了一个。这一回，使用了一个新方法分离蛋黄和蛋白，很不成功。自己都泄气了，没有那个心情重新来过，于是把打发不成形的蛋白和所有其他的东西囫囵搅在一块儿，丢进了烤箱，心里想着：
唉，时也，命也。俺就不是一个糕饼师的料，爱谁谁，爱咋地咋地吧。
蛋糕出炉成了一个奇怪的尖顶帽子状。暗叹了一口气，连尝一下的兴趣都没有，从模具里把它倒了出来。想扔掉吧，觉得暴殄天物，老天爷要罚的。就装了起来。
今天早上又想起这个蛋糕，拿出来尝了一口。您猜咋着？别看它从‘糕’直接变成了‘饼’，味道居然还不错，一口咬下去，还特筋道，很有鸡蛋大饼的浓香！俺‘吭哧，吭哧’一下吃掉了四分之一个。
按说呢，奔着西点去，得了大饼来，不是太能给自己长脸的事儿。可是，转念一想，大千世界，芸芸众生，跟我这样不入流的烘焙爱好者肯定也不少。失败的案例肯定那也是千奇百怪，不胜枚举的。希望大家不要随便丢弃没有收拾好的原材料，无论如何都要尝试到底，说不定‘失之桑榆，收之东隅’呢。
谁说鸡蛋大饼就不是惊喜呢？
谁曾想，中间居然看漏了一步，搅蛋黄的时候，越搅越不对头，后来才发现原来没有把油和牛奶加进去。最后烤出来的蛋糕，到处都是一小团，一小团的蛋黄粒。不过，也勉强能吃。话说这已经是上个礼拜的事情了。
昨天呢，又烤了一个。这一回，使用了一个新方法分离蛋黄和蛋白，很不成功。自己都泄气了，没有那个心情重新来过，于是把打发不成形的蛋白和所有其他的东西囫囵搅在一块儿，丢进了烤箱，心里想着：
唉，时也，命也。俺就不是一个糕饼师的料，爱谁谁，爱咋地咋地吧。
蛋糕出炉成了一个奇怪的尖顶帽子状。暗叹了一口气，连尝一下的兴趣都没有，从模具里把它倒了出来。想扔掉吧，觉得暴殄天物，老天爷要罚的。就装了起来。
今天早上又想起这个蛋糕，拿出来尝了一口。您猜咋着？别看它从‘糕’直接变成了‘饼’，味道居然还不错，一口咬下去，还特筋道，很有鸡蛋大饼的浓香！俺‘吭哧，吭哧’一下吃掉了四分之一个。
按说呢，奔着西点去，得了大饼来，不是太能给自己长脸的事儿。可是，转念一想，大千世界，芸芸众生，跟我这样不入流的烘焙爱好者肯定也不少。失败的案例肯定那也是千奇百怪，不胜枚举的。希望大家不要随便丢弃没有收拾好的原材料，无论如何都要尝试到底，说不定‘失之桑榆，收之东隅’呢。
谁说鸡蛋大饼就不是惊喜呢？
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