在经历了三次的失败之后，龙儿终于在今天成功地(先自我鼓励一下 ）烘焙出第一个蛋糕——香橙戚风蛋糕。 方子来自龙儿的偶像——文怡的美食厨房：http://blog.sina.com.cn/u/54a625bf010001cz

1、蛋青4个、白醋1/4勺、细纱糖 50克。

2、蛋黄4个、细纱糖40克。

3、油3大勺、牛奶3大勺。

4、低筋面粉100克、香橙果珍粉10克、盐1/4勺 。

做法：

1、将蛋黄搅散，分次加入细纱糖，油和牛奶搅拌均匀。

2、将面粉，香橙粉，盐过筛。分次倒入1中搅拌均匀，不要画圈！

3、将塔塔粉或白醋倒入蛋青中，并分次倒入细纱糖，用打蛋器打发。

4、将打发的蛋白，分1/3倒入已经搅拌好的蛋黄面糊中，从底部向上翻着搅拌，切记不得画圈哦，否则一定会消泡的（此时预热烤箱）。

5、再将1/3的蛋白，倒入面糊中搅拌。搅拌方法同上。

6、将搅拌好的面糊，倒入剩余的1/3蛋白上，继续从底部向上翻着搅拌至均匀。

7、倒入抹了油的8寸蛋糕模具中，入烤箱前震动几下。

8、180度，35分钟即可！

烤好后，取出，立即倒扣！

在烘焙过程中，龙儿看见蛋糕在慢慢地变大，到最后蛋糕填满了蛋糕模，可是等把蛋糕拿出来倒扣后，就变成现在这个样子了  ，不知道是啥原因。  不过味道还是不错的，嘻嘻。。。