现在大街小巷各种各样的面馆星罗棋布，多如牛毛，其中难免泥沙俱下，鱼龙混杂；再加上现代人嘴刁得很，没点独特的地方，还真入不了人们的眼。

人民公园附近，有一所面馆，门脸不大，也不算整洁，故而数次路过店门而不入。今天散步路程远了点，身体稍有疲惫，路过这家面馆的时候，就有点拉不开腿。隔帘里瞧，发现人还不少，我就提出尝尝这家的面。老伴看看不太整洁的门脸，似乎还有点犹豫，我就顾自走了过去。

面馆的主人是夫妇俩，看上去整整齐齐，不像一副埋汰的样子，心先自放下了几分。 问问价格，倒也不贵：拉面大碗7元，小碗6元；板面大碗8元，小碗7元。就说：“大小各一碗！”男老板应声做去了。

旁边有人在吃面，忍不住瞄了一眼，发现品相还不错，溢出的味道也还行。老板娘看出了我的意思，就主动搭讪：“至于味道，您放心，咱这是老店了，绝对没问题。”

老板娘一口外地口音，便怀疑是来自青海甘肃一带。男老板倒是本地口音，异地口音的夫妇大都有一段曲折的故事。有故事的面便不再寡淡。男老板把面端上来，难免一惊：这碗未免忒大了点，满满当当一大海碗，差不多相当于别家饭馆的一碗半了。鼻子嗅嗅，芳香扑鼻；夹一筷子送进嘴里尝尝，滑而不糯，很有嚼劲，Q弹得很；汤是浓的，配上几片生菜叶，味道丰富而均衡。与别处的面比起来，算得是上品了。真的没想到，这么一个不起眼的地方，竟然能够吃到很道地的板面。吃面如同娶媳妇，外表光鲜的媳妇大多是样子货，中看不中吃；倒不如这平平常常貌不出众的，朴实、地道，看着心里就踏实，温暖。

就着我们吃面的功夫，男老板与我们聊了起来。他说他姓王，九十年代在兰州做了八年拉面。2003年闹非典，他才把摊子转回老家泊头。开始门店设在仿古食品街，这几年才挪到人民公园附近。老板娘在一旁也不甘寂寞，不断地插嘴，仿佛说相声的捧哏。她说现在来吃面的，大多是老客户，很多客户都是追着面馆的迁移而来的。她还举例说，有个小姑娘十九岁了，吃了她家十八年的面，因为她家的店在泊头统共开了十八年。

一大碗面，把我吃的五饱六撑的，连汤都喝光了。老伴说：“你中午的饭也省了。”真的，中午即便是山珍海味，怕是也吃不下了。

吃完面，与面馆主人告辞，说：“下次还来！”

                                                                                2021/5/31