Jodie 制作拍摄  渝香鸭。。。

Jodie 制作拍摄  绝对的饭遭殃

节日匆匆地过去了，不论是眼、胃、心情，都似乎还在那匆匆中没有回过神来呢！

   最后两天在家调整，一天睡觉、一天上网收拾自己的地盘。此时（2010年10月7日 18：37分），先生在帮我整理关于暖泉镇出游的文字，而我则在整理关于节后如何翻新打包菜的图片/文字，各尽所长。  其间还时不时，相互征求一下对方的意见。他叫我听下文字、我叫他过来看下挑选的图片，呵呵。。。中午饭吃的晚点儿，应该还不至于。。。

   我们俩一般周一至周五晚饭在家我来烧，一是觉得这样的饮食会相对健康，相对能够低盐、低脂、低糖，周末和节假日就很难做得到了。会和很多的同学们一样，偷懒到外面解决一下，顺便休息休息，当然很多时候还会借机到处转转。一休哥的那句：休息、休息一下。

   平时我俩出去解决一般是在家附近，常去光顾的也就是那几家，今天整理的是我家附近的一家川菜馆子。点的是一道渝香鸡48元/例，麻香、辣，里边的食材很正，整串的绿麻椒、泡姜、泡椒、小米椒、水芹等。在吃完这样一道下饭菜后，里面丰富的材料当然是打包了，非常喜欢里面泡姜的味道，因为这餐饭只有我俩吃所以可以打的。

渝香鸭。。。

材料：打包回来的渝香鸡辅料、姜、葱、蒜、鸭脯肉（鸭腿肉也可）

调味料：盐、糖、生抽

烹调方法：

1、将要鸭脯肉切碎丁装盘，淋少许料酒搅拌、腌制去腥，姜、葱切丝，蒜切成蒜粒备用

2、锅中放入适量的油，油温5成热时下入葱、姜、蒜爆香，然后下入腌制好的鸭脯丁翻炒，炒至鸭脯肉变色后，加入生抽、糖继续翻炒

3、待鸭脯肉炒香、且炒出的水分收干后，加入打包回来的渝香鸡的辅料翻炒，待炒的麻、辣的香气充分挥发出来后，加盐调味即可出锅。

渝香鸭，节后如何把打包菜翻新

Jodie 制作拍摄  厨房那些事儿。。。

小贴士：

* 饭店的菜一般不缺味精或鸡精，所以为了健康就不必另外添加了。

* 这道菜要是不翻新，完全可以按照打包回来的辅料准备，泡姜真的很给这道菜添彩。

* 这个口味我觉得用来烹调牛肉、鱼片、牛蛙类的应该也很不错。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

生活，就是對當下微笑, 就是越過障礙, 注視未來。

18道适合节后调整的饮食配搭

点击图片、文字进入制作方法