每当清早我不想做早餐，我想在空调房里多呆一会儿，我会打开微博刷屏一次，我关注的微博博友都在微博晒早餐。我立马起来为家人好好做早餐，早晨刷微博能鞭策我成为称职的家庭主妇。

        我常到@TONY美食小屋学习，TONY兄上班跟我一样早，他每天的早餐都是营养丰富，还能种花，非常完美的男人！相比之下，惭愧惭愧，我能把仙人掌养得枯萎，我对蜗牛说：“不是我不会养花草，是我没有足够大的花园。”好吧，我承认我是植物杀手。我专心养塑料花了。我没有勇气在微博晒早餐，我只能在博客分享VICKY爱吃的早餐！

      【烤土豆圈】非常简单，把土豆蒸熟，压成泥，再和胡萝卜呀，肉松呀，香葱拌匀，然后烤熟。我把混合的材料放在棒棒糖蛋糕模里和甜甜圈模具里，烤得香喷喷的，我家VICKY一口一个超喜欢，她还挤上番茄酱整个感觉跟某快餐店相像。

    一周里，做了两次【烤土豆圈】，家人喜欢，做法简单，两次的图片放在一起啦！
材料：土豆2个，鸡蛋3个，胡萝卜1根，肉松30克，香葱3根，盐适量，黑胡椒碎少许。

做法：

1、准备材料，把土豆蒸熟，去皮。

2、用勺子将土豆压成土豆泥，加入鸡蛋拌匀。

3、加入肉松，拌匀。

4、加入胡萝卜粒，拌匀。

5、加入香葱粒，盐和黑胡椒，拌匀。

6、把混合好的土豆胡萝卜泥舀到模具里，放进烤箱180°C烤15-20分钟。

康妮的制作体会：

1、两个土豆的重量是454克，土豆提前一天蒸熟，第二天的早餐做起来更轻松。

2、胡萝卜削皮切粒是为了和土豆泥混在一起更容易制作。

3、肉松可以放也可以不放，这个肉松是前阵子自己制作的紫菜肉松。肉松还可以用培根或者火腿片切粒代替。

4、黑胡椒碎可以增添香味，但如果给很小的小盆友建议不要加入黑胡椒碎。

5、可能会有人疑问是否需要加入油？

——可以放黄油或者橄榄油的。但我们一家人都要控制体重，没有放入油吃起来也很香。

6、可能会疑问没有模具能做【烤土豆圈】吗？

——绝对可以！可以把混合的土豆泥搓成小圆饼来烘烤，也可以利用手中的模具造型的。

7、烘烤的时间要根据造型的大小和份量来调整烘烤的时间。