前两天，VICKY拿着手机指着图片说：“我的同学摘了两桶蓝莓，广州有没有摘蓝莓的呢？”

    “蓝莓属于杜鹃花科，浆果类水果，起源于北美，广州没有摘蓝莓的地方，但现在是蓝莓季，广州超市很多蓝莓，价格很实惠。要不我们去买点蓝莓。”我说。

     于是，我和VICKY一下子买了很多盒蓝莓。

       蓝莓有改善视力的作用，蓝莓中所含的蓝色色素――花青素，具有促进眼部血液微循环、维持正常眼压的作用。日本的一项研究也证实，蓝莓可以帮助缓解视力衰退。很简单的吃法就是用蓝莓配上酸奶或者奶酪，能让眼睛变得更加黑白分明，有效去除眼部充血和混浊现象。蓝莓还可以用来做成一个个的小煎饼，爆浆的蓝莓小煎饼浇上枫糖，很有异国情怀喔！

     蓝莓富含各类氨基酸、矿物质，维生素，有机酸，等营养物质以及花色素、类黄酮等抗氧化剂。食用蓝莓可预防多种慢性病的发生，有助于保护视力、预防眼睛的老年性退行性病变及消除眼睛疲劳，且可防止脑神经老化、抗癌抗衰老、预防老年痴呆和强心软化血管等。最关键的是蓝莓还可抗衰老，能美容养颜，爱美的MM们在蓝莓季不要错过天然美容品蓝莓啦。

材料：低筋面粉80克，鸡蛋1个，牛奶150ML，糖5克，柠檬汁5ML，蓝莓40克，油适量。

做法：

1、低筋面粉加入鸡蛋和牛奶，拌匀。

2、挤上柠檬汁，加入砂糖，拌匀后面糊成流线状。

3、加入蓝莓，平底锅放少许油，加入1勺面糊，把一面煎熟后，翻面煎另一面。

10分钟能搞定的美味小煎饼，浇上枫糖，配上营养多多的蓝莓，很健康的早餐！

康妮的制作体会：

1、这份量能做10CM大小的煎饼6块，如果人多，可以把分量翻倍来做。

2、网上有很多制作小煎饼放泡打粉的，我个人不喜欢放，我用了低筋面粉能使得小煎饼松软，而且面糊里加入了柠檬汁也能使得松软。