2013年的夏天，康妮过了一个愉快的暑假，和学生们一起支教，和家人一起度假！总想把和家人一起在广西和贵州自驾游记录下来，这次旅程花了10天时间行程2500公里，要写下来需要一点耐心！暑假里，我全心全意为家人做后勤，往年暑假一天三餐，很多时候三餐里有一顿面条，而且是汤面。有次和VICKY聊天，VICKY说：“我最讨厌毫无变化地吃面条，而你常常把中午做多的菜肴加上新鲜蔬菜来做面条，没有任何新意！”之前的暑假我确实这样对付着三餐中的其中一餐，我用行动告诉VICKY，我也能做各种好吃的面条。      

   于是，我做过炸酱南瓜面，炸酱菠菜面条，麻酱胡萝卜面，还有用手工意大利面做的番茄肉酱意大利和牛肉酱拌意大利面。康妮，一个地道的南方人痴迷着做面条，只因我喜欢看着家人吃着我做的面条一脸满足的样子！

    手工意大利面条的配方来自茹比，谢谢无私分享~~~~,当我写过炸酱南瓜面，炸酱菠菜面条，麻酱胡萝卜面这两篇博文，很多童鞋们问面条机的，问做法的！康妮非常认真非常诚恳地告诉大家，面条机是去年蜗牛在网上购买的，那是他当送给我的16周年结婚礼物啦！至于做法，每次我都尽量写清楚的，这次嘛，拍了超级多图片，看图片可能更清晰了！

============手工意大利面条============
    



手工意大利面条的配方来自茹比，稍作修改！

材料：中筋面粉400克，蛋黄3个，鸡蛋3个(每个鸡蛋约58克），盐4克，初榨橄榄油15克。

做法：

1、称量出所有原料，放在容器里（图1）。

2、把所有材料混合，揉成面团，用保鲜膜包好松弛20分钟（图2）。

3、把面团切成三份（图3），擀平，表面抹上干粉。

4、压面机调到1档，让面团通过卷轴，对折面团，再次过卷轴，反复多次把面团压得光滑。

5、将机器档位调整到2，把面团压2-3次，

6、依次调整档位到3、4、5、档，如此重复压面团，每次压面适量抹上干粉，防止黏连。

7、把面条放在自己喜欢的粗细度切成面条，切面条后要加入适量的干粉，防止黏连。

我做了两次意大利面一次粗的，一次细的，个人感觉粗的更好看。

=========牛肉酱拌意大利面=========

材料：欣和有所思牛肉就酱拌，手工意大利面条，葱粒。

做法：

1、烧开水，放入盐和少许橄榄油（图13）。

2、加入意大利面（图14）。

3、把面条煮熟后，捞出沥干水分（图15）。

4、加入牛肉酱拌匀，撒上葱粒即可（图16）。

=============番茄肉酱意大利面=============

材料和做法可以参考煮意大利不败秘诀！