康妮的女儿VICKY每天早上6点50分去上学，做早餐的时间有限。而营养学家指出，早餐是一天中最重要的一餐，能够使人补充整天的体力，对提高人的思考有非常重要的帮助。而且当一个人从早餐中获得足够的能量后，可整天都保持最佳状态，且由于没有饥饿感，食量较易控制对于有意减肥得人，容易达到预期效果。康妮曾经对自己说：“只要时间允许，一定要改变以往单一的早餐模式，早餐要新鲜多花样！”看，【双菇肥牛汤面】是我为女儿做的其中一款10分钟早餐！

 

     可能会问怎么可能才用10分钟？

     在做早餐的前一天晚上做计划，把手头有的蔬菜提前洗净，像【双菇肥牛汤面】，青菜洗干净，冬菇和金针菇去蒂，洗净。薄薄的肥牛片只需要几十秒就能煮熟。买了压面机后，红烧牛腩面和萝卜牛腩面提过的，我常准备一些面条放在冰箱冷冻，我自己做的面条薄薄的，劲道十足，VICKY吃过我自己做的面条，不批准我买面条了。我家偏爱汤面，所下的材料可以很随意，这次双菇和肥牛搭配，味道很棒！用汤面做早餐非常方便，非常快捷，而且荤素搭配营养全面的汤面很营养很健康喔！

=============双菇肥牛汤面==============

材料：生面150克，冬菇10朵，金针菇100克，鸡蛋3个，青菜100克，肥牛片50克。

调味料：盐，蚝油适量。

做法：

1、平底锅煎鸡蛋（煎鸡蛋没拍）。

2、炒锅油热后放入肥牛片大火煎10秒，盛碗待用（图1）。

3、炒锅里爆炒青菜和冬菇片刻，青菜炒熟后铲起待用（图2）

4、炒锅里加入烧开的沸水，下面条和金针菇，用筷子拨散开来（图3)。

5、烧开后加入适量的盐和蚝油调味，并放入青菜，鸡蛋和肥牛，，盛碗即可享用。

     
     牛肉富含肌氨酸，有利于身体生长发育，还有其他多种营养成分。选用肥牛除了看中它的营养和美味，更因为它薄薄一片，快熟，节省时间。【双菇肥牛汤面】搭配着青菜和鸡蛋，绝对快捷又营养美味的早餐！