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分类: 中式菜谱 |

婚姻如同一道菜,原料需精选,油盐酱醋是关键,色香味形靠历练。
=====================糖醋排骨======================
腌料:盐,椒盐,料酒,蒜蓉和淀粉适量。
糖醋汁:白糖50克,白醋25克,番茄酱20克。
做法:
1、排骨斩件洗净,放入蒜蓉(图1)和盐,椒盐(图2)和料酒以及淀粉(图3),混合均匀(图4)。腌制30分钟以上。
2、炒锅放入油加热至约180度左右,放入腌制好的排骨(图5),把排骨炸至表面金黄,炸至酥脆(图6)。
3、锅里留下一点油,倒出其余的部分。用一点点油把蒜蓉煸香,放入糖醋汁,待汁液融合翻滚(图7),放入炸香的排骨,搅匀放少许芝麻,出锅食用(图8)!
加入番茄酱不但为糖醋排骨增色,更能为糖醋排骨提升美味!
康妮用的糖醋汁是广东风味的糖醋汁,喜欢酸点的多加些醋吧!
HAPPY WEDDING ANNIVERSARY !