【茄汁黄豆】当小菜当零食，百搭，美味！

    超市里有罐头茄汁黄豆，一罐要7、8元。康妮曾买过一次这样的小罐头，但感觉自己做的茄汁黄豆更美味更健康更划算！茄汁黄豆用来拌饭拌面特别开胃，康妮做的【茄汁黄豆】当零食能健脾开胃，降血压和减肥的功效！

    黄豆含有大量的不饱和脂肪酸，多种微量元素、维生素及优质蛋白质。它具有健脾益气宽中、润燥消水的作用。黄豆中含的钙、磷能预防小儿佝偻病、老年人易患的骨质疏松症。大豆中所含的铁，不仅量多，且容易被人体吸收，对生长发育的小孩子及缺铁性贫血病人很有益处。它所富含的高密度脂肪，有助于去掉人体同多余的胆固醇，因此，经常食用可预防心脏病、冠状动脉硬化。

    黄豆除了可以用来做豆浆，做【茄汁黄豆】能彻底地吸收黄豆的营养！
    说了黄豆那么多好处，我用电饭锅三步做出味道胜过罐头的茄汁黄豆：第一步浸泡黄豆，第二步用电饭锅煮黄豆。只要备齐材料，保证零厨艺的厨房新手绝对做出味美的【茄汁黄豆】！

========================茄汁黄豆===========================

材料：黄豆300克，番茄酱20克，盐适量。

做法：

1、黄豆清洗干净，放入适量的盐用清水浸泡。（要用大一点的碗来浸泡黄豆，康妮看黄豆把水吸光了，换了大碗，并再次加入清水）

浸泡了三小时后，黄豆吸足了水分，粒粒饱满。

2、把浸泡的水去掉，把黄豆放进电饭锅里，并加入没过黄豆的清水，倒入番茄酱！

用筷子拌匀，按下做饭键！

下图电饭锅做好的样子。拿筷子舀着就能吃了。

做茄汁黄豆就一个关键点：

     黄豆一定要提前浸泡，放些盐，容易泡发，泡发好的黄豆做出来味道才纯正，纯正浓香的黄豆配上酸甜可口的番茄酱，保准小孩多吃两碗饭！

    我给家里俩人每一人一小份（拍照的小碗），俩人以极速放进肚子里。剩下的我不给他们吃了，虽然黄豆很有营养价值，茄汁黄豆很美味，但什么吃多了都不好滴！

康妮的贴心小提示：

1、在浸泡时放了盐，黄豆已经吸收了咸味，放电饭锅煮茄汁黄豆可以不放盐了。

2、各个牌子的番茄酱味道不一样，若番茄酱比较酸的可以加入适量的糖，若番茄酱比较甜可以加入一点点醋，让茄汁黄豆的味道更好！我做【茄汁黄豆】就是浸泡放了盐，放进电饭锅下了番茄酱，酸酸甜甜，非常可口，味道一级棒！

     每次，看了康妮的菜都很关心，我用的是什么调料啊！这次我主动“招供”，就用了盐和Del Monte地扪番茄酱！Del Monte地扪番茄酱，VICKY喜欢它的蔓越莓干，说什么都要我试试。买回家细查了一下，对这个品牌多了一点认识！原来Del Monte地扪可是美国家喻户晓的老品牌，做食品100多年了，据说每10个美国家庭中就有8个在使用他们家产品，可见品质和口感应该都很不错了。怪不得用下来感觉比以前买的番茄酱味道好，看来买东西还是要看品牌的！而番茄酱本身的话，由成熟红番茄经完整、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后，经稀释、装罐、杀菌而成，所以不仅健康，还酸酸甜甜别有风味！

    我觉得做这茄汁黄豆，放了它就不用糖和别的调味料，味道很好的！喜欢的亲们买来试试呀！在广州的超市就有！我再说我都要收广告费了！

    作为一名精打细算的家庭主妇，用电饭锅做的【茄汁黄豆】，简单方便，卫生健康，零食还是拌饭，随你喜欢啊！