广州的天气渐斩转热，加上潮湿，内热而生的皮肤搔痒、青春痘等等这些皮肤毛病。在春夏交替期间适合用水鸭，配以各种食材，或炖、或煮、或煲烹成各种各样的食疗汤,安然度过容易瘙痒的日子。

======================================水鸭汤=================================================
祛湿料：茯苓、白术、赤小豆、扁豆、薏米、茨实等（看下图）

PS：薏米——性微寒，有健脾利水、利湿除痹、清热排脓、清利湿热之功效。

　　茯苓——茯苓味甘、淡、性平，入药具有利水祛湿、益脾和胃、宁心安神之功用。

水鸭汤的材料：水鸭半只，祛湿料（三人的分量）
做法：
先将水鸭用热水烫过，把祛湿料洗干净，把水鸭和祛湿料放进沸水里，煲上大约两小时，加些盐提鲜即可。

PS:番鸭又叫瘤头鸭，洋鸭。在繁殖季节，公鸭能散发出浓烈的麝香气味，所以又称麝香鸭。外貌特征：该鸭体形优美，头大颈粗，体型前后窄、中间宽，如纺锤状，胸宽扁平，站立时体躯与地面平行；喙基部和头部两侧有红色皮瘤，不生长羽毛；腿短而粗壮,胸腿肌肉很发达；翅膀长达尾部，能作短距离飞翔。

‍
水鸭（蚬鸭）味甘，微寒而无毒，有补中益气、消食和胃，利水消肿及解毒之功，对于病后虚弱、食欲不振有很好的食疗功效。加之水鸭的肉味鲜甜且含脂肪少，因此深受消费者欢迎。所以许多懂得食疗的人士，在夏日里，经常将水鸭配以各种食材，或炖、或煮、或煲烹成各种各样的食疗汤，并依据自身的健康状况加以调理，从而平安地度过炎热的夏天。
水鸭营养价值高
水鸭又名蚬鸭，学名叫绿头鸭，古代称为野鸭、晨鸭等。主要生活在河湖芦苇丛中，以吃鱼虾贝类为主，故有蚬鸭之名。鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化物、钙、铁、磷、硫胺素、核黄素。卵含维生素A、B1、B2、镁、钾、氯、钠等。有温中益气，滋肝养气，补阴虚，补而不燥。食用可以强身健体，且有很高的药用价值。
以上资料来自网络！