还是给安安的礼物，食不释口是我爸在收到礼物后说的，他说：“一吃就停不下来。非常好吃！”刚才VICKY看到图片问：“点解我无吃过啊？”她只看见她老妈我剥壳（下图），我做的时候她去上学了，一放凉立马装盒子寄出去了，就想着在安安生日前收到我的心意。 

材料：核桃一斤（去壳后500克），红糖200克，水适量，蜜糖少许；

做法：
1、把核桃去壳，备用；

2、烧一锅开水，等水开后加入核桃，煮片刻，滤掉水分（图1），放进烤箱180度烤约20分钟；
3、红糖加入适量的水（图2），煮开后倒入烤好的核桃，翻炒片刻，倒入少量的蜜糖，撒上白芝麻（图4），翻炒拌匀后立刻关火，放凉即可食用。
核桃用开水烫一下是为了去掉核桃的苦涩味；如果不怕那股味道的这步可以省掉；

用红糖不但可以增加香气，使料理色泽更加红润诱人，更能同时增添营养与健康。红糖具有益气养血，健脾暖胃，驱风散寒，活血化淤之效，特别适于产妇、儿童及贫血者食用。红糖还含有丰富的矿物质、维生素、氨基酸，它不仅可使皮肤光滑魅力，还可促进日晒皮肤的新陈代谢。
熬制过程中，不用煮太久，可能看着糖浆稀，但是放凉以后会很黏很稠的。

蜂蜜不易煮太久，在关火前再放。
核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。