上次姨甥来我家，我做了咖喱鱼蛋，他和VICKY强着吃，他连一点点汤汁都喝光光，还问：“锅里还有吗？”“没了，下次再做呀！”我才想起很久以前拍下的这些照片。

   咖喱鱼蛋做法很简单，关键在两样材料：咖喱与椰浆是绝配，做咖喱要放椰浆才能带出咖喱的香浓，放了椰浆的咖喱更滑。另一样当然是咖喱，我用的多是下图的咖喱，这种咖喱更适合小孩，香甜味道但又有咖喱味。有时也用正宗东南亚的咖喱，那种辛辣味种些。

材料：鱼蛋两包，椰浆一罐，咖喱两小块。

做法：

1、准备材料，下图；盒子里的咖喱切两小块。

2、在炒锅中加入少量的开水，加入两小块，并把鱼蛋加入；

3、等咖喱融化后加入整罐椰浆，等鱼蛋变浓稠状即可关火。

    这就是我做的咖喱鱼蛋，是否很简单呢？我没有放盐，也没有放酱油，就是那样都很好吃，很受大人小孩欢迎！我一直以为LION不吃鱼蛋的，原来LION也爱吃的。(*^__^*)