这是我送给好姐妹的。裱花一直是我不愿意触碰的，这次我非要做几朵玫瑰送给她，她在我心中比玫瑰漂亮，她非常坚强，非常勤奋！在国庆间，好姐妹痛失她的亲哥哥，我知道她哥哥在她心中的分量，我默默地祈祷。直到上周见到她，仍能看到她的疼痛和憔悴。当时只是逗着她快乐，而当天晚上我自己却失眠了：“亲爱的朋友，我想你开心你欢笑！天天都快乐！”

  （她的博客写下了她的痛）

紫薯轻乳酪蛋糕

材料：奶油奶酪250克，牛奶200克，紫薯100克，糖60克，低筋面粉48克，玉米粉10克，鸡蛋4个；

做法：

1、提前把奶油奶酪软化，把紫薯和100克牛奶用料理机搅匀（图1）；

2、奶油奶酪和100克牛奶隔水加热方式搅拌（图2），搅拌均匀（图3）；
3、把紫薯牛奶混合液加入到奶油奶酪糊中（图4），拌匀；
4、在奶酪糊中加入蛋黄（图5）拌匀；

5、再加入过筛的低筋面粉和玉米粉（图6），轻轻地拌匀，即为紫薯奶酪糊（图7）；
6、把蛋白（图8）用电动打蛋器打发至粗泡，一次性加糖打发至湿性发泡（图9），即为蛋白霜；
7、把蛋白霜分次加入到紫薯奶酪糊中，切拌均匀（图10）；

8、如果是活底蛋糕模，一定要用锡纸包住，以防渗水（图11），把紫薯奶酪蛋糕糊倒入模具中（图12），放在预热的烤箱中下层，150度约60分钟（烤的温度和时间要根据自家的烤箱而定）；

朋友，开心过好每一天！

(PS:玫瑰花是用紫薯泥做的，绝对健康的裱花！）