拉近看呀~~~~~


    柠檬小蛋糕是准备在深圳西冲玩当早餐的，在网上到过西冲的驴友都描述在西冲沙滩里面的餐厅吃不好，而且出沙滩再进还要买门票，干脆自带干粮在那儿玩个痛快，VICKY两天都泡在海里玩水！

  出外方便食用就做成一个个小蛋糕，这蛋糕做好我吃了几个，遇到好吃的体重当浮云！做这蛋糕方子用了乌咪的，我在原方子上增加了柠檬皮屑和柠檬汁，很香柠檬味儿的清新蛋糕！

===============柠檬小蛋糕===============

A）蛋白6个，糖70克；

B）蛋黄6个，牛奶72克色拉油72克，糖10克，低筋面粉120克；

C）柠檬一个；

做法：

1、取柠檬皮屑和柠檬汁（图1），低筋面粉过筛（图2），准备细砂糖（图3）；

2、把蛋白用打蛋器打至粗泡（图4），分次加入砂糖打至干性发泡（图5），即为蛋白霜；

3、蛋黄分别加入糖、牛奶和色拉油搅匀（图6），再加入低筋面粉拌匀，最后加入柠檬皮屑和柠檬汁拌匀（图7），即为蛋黄糊；

4、把蛋白霜分3次倒入蛋黄糊中，切拌均匀，即为蛋糕糊（图8）；

5、把蛋糕糊放进150°预热的烤箱中层，约20分钟即可（图9）。