本月初我妈妈回上海，我妈妈带上飞机的就是戚风蛋糕。我是结婚以后的几年才慢慢走进厨房的，在姐弟中，我是爸爸的宠儿，我姐姐是小学就帮忙做家务，我弟弟在初中做饭炒菜。爸爸曾经是厨师，我做什么菜他都觉得一般般。但是我做的蛋糕他就赞不绝口，他喜欢吃我做的面包，最喜欢的还是我做的蛋糕，他说：“面包和蛋糕不能比较的，蛋糕细腻，松软，香味浓郁，面包和蛋糕都在面前，绝对是蛋糕的。”我妈妈把我的心意带到上海给我爸爸的就是蛋糕！在父亲节来临之际，祝我的父亲身体健康！我无限量提供各种父亲喜欢的蛋糕！

   从小我骑着爸爸的肩膀上，最后一次坐在爸爸的肩膀是小学六年级，爸爸说：“大了，以后就不能骑在肩膀上了。”爸爸一直最宠我，我呢，仗着爸爸的宠爱，小时候很任性很野蛮，姐弟从不敢惹我生气。

   在我的印象里，我的父亲脾气极好，宽容，从未打过我们姐弟。高中我从一间普通的中学升到广州最出名的重点高中，数学成绩一塌糊涂，我觉得很羞愧。可是，我的爸爸对我只有鼓励，更关心我。而经过一个学年的适应期，成绩竟然神奇地提高了。我的父亲影响着我教育我的女儿。现在我更多地鼓励极少责骂小孩。

   至今难忘的是父亲陪我上学骑车的岁月。高中是住校的，每周我回校，爸爸骑车陪我一起回校，到了周末放学，爸爸会在我的学校和我一起骑车回家。一直到我大学三年级才没有接送。不过在大三就因为老爸没接送，发生过一场车祸。后来老爸还是接送，直到另一个人负责接送，我爸爸才放心。（那人就是我现在的丈夫。）

   父亲为我付出了太多太多的爱，有太多太多的难忘小事，太多太多。。。。。。。

   一个简单的柠檬戚风蛋糕表达我的心意。按照方子总是放色拉油，不放吧好像很不放心。在做给我爸爸的蛋糕之前，试验了一次，就是图中这个，没放色拉油更健康，口感一点不影响。当时随便拍了张照片，就拿把小刀切下去，看起来很好又拍了一张照片，切戚风蛋糕要漂亮还是要蛋糕刀。

======================柠檬戚风蛋糕========================

 材料：

A)蛋白5个，砂糖50克，柠檬汁少许；

B）蛋黄5个，细砂糖10克，一个柠檬取柠檬皮屑和柠檬汁，鲜奶90克，低筋面粉120克；

做法：

1、一个柠檬（图1）取柠檬皮屑和柠檬汁备用（图2）；

2、蛋黄（图3）加入砂糖沿大碗底擦底搅匀，加入牛奶和柠檬皮屑柠檬汁搅拌均匀（图4）；

3、加入过筛的低筋面粉（图5），搅拌均匀（图6）成为蛋黄糊；

4、蛋白（图7）打至粗泡加入少许柠檬汁分3次加入砂糖打至硬性发泡（图8）成为蛋白霜；

5、把蛋白霜分3次加入到蛋黄糊中，切拌均匀，成为蛋糕糊（图9）；

6、把蛋糕糊倒入8吋三能布丁模（图10），从高处往下震一下，放进预热的烤箱中下层170度约45分钟；

7、出炉后的蛋糕倒扣，放凉去模（图11），切件食用。

   我个人觉得这个柠檬戚风蛋糕不但适合老人家，还适合一家老小，柠檬的清香，松软的蛋糕，怎么吃都不油腻，百吃不厌！