吐司的一面

吐司的另一面

    这个吐司一出炉，VICKY惊讶地对我说：“妈妈，怎么做了一个皇冠吐司？！”啊？我不明白她的意思，她再解释：“妈妈，你仔细看看像不像皇冠！”说真的，我怎么看都不像皇冠，宝贝说像就像，只要她喜欢那就是皇冠吐司，况且名字都是人起的。

===================老味道的港式吐司==================

原方子                              我的方子

高筋面粉250克                         金像高筋面粉250克

糖50克                              细砂糖50克

奶粉8克                             奶粉10克      

盐2克                               盐3克

鸡蛋30克                            鸡蛋液约50克   

                              （一只鸡蛋留一点扫面其余都放在面团里）

黄油25克                            黄油25克      

水135克                             牛奶135克

做法：

1、除黄油外的材料揉至光滑，加入黄油揉至薄膜状（图1）；

2、在室温下发酵到原来的2倍左右（图2）

3、把面团分割3份滚圆排气（图3），放在室温下松弛约20分钟；

4、把小面团擀卷，松弛约15分钟；（图4）

5、松弛后再擀卷放进土司模（图5）进行最后发酵，8成满（图6）；

6、放进烤箱中下层200度40分钟；

====================我做过的吐司=====================

   加州吐司                             红豆吐司                芝麻吐司     

             
   葡萄干吐司                可可吐司              北海道牛奶吐司  
         

 超绵鲜奶吐司                 咖啡核桃吐司           白吐司                       

        田园吐司            橙香吐司                   南瓜吐司