这些蛋糕是专为我家VICKY而做的，VICKY早上的胃口不好，总要想方设法吸引她，她才能吃得下，吃的分量要多的话更要努力地做到她喜欢的食物。这些蛋糕的效果是，VICKY坐在餐桌上高兴地拿起蛋糕玩，再放到鼻子闻闻，很香的柠檬味，还有淡淡的芝士味，然后自觉地挑一些样子不怎么好看慢慢品尝，像乌龟、大象、贝壳等她喜欢的留着慢慢享用。

柠檬奶酪蛋糕：

材料：黄油80克，奶油奶酪50克，鸡蛋2个，细砂糖58克，柠檬汁50ML，1个柠檬的皮屑，低筋面粉120克，动物性淡奶油30克；

烤焙：烤箱中层上下火，先180°10分钟，再150°15分钟

做法：

1、黄油和奶油奶酪室温下软化，准备柠檬皮屑和柠檬汁；

2、在黄油和奶油奶酪中加入细砂糖用打蛋器打至顺滑；

3、在第2步中分次加入鸡蛋液，用打蛋器打至顺滑；一定要分次少量加入鸡蛋液，不然容易造成蛋油分离；

4、在第3步中分别加入动物性奶油、柠檬汁用打蛋器搅匀；

5、在第4步中加入过筛低筋面粉，搅匀；

6、在第5步中加入柠檬皮屑搅拌均匀，即成为蛋糕糊；

7、放进烤箱中层先180°10分钟，再150°15分钟。