因为我们家喜欢吃椰蓉的食物，所以想多学几种椰蓉的面包，这是其中之一。其实和前面做的椰香包大同小异，只是个头小一点，造型上有没有扭花纹。

【君之椰蓉面包配方】(参考分量：5个)
配料：高筋面粉120克，低粉30克，黄油30克，细砂糖18克，盐1/2小勺(2.5ML)，速溶干酵母1小勺(5ML)，水80克，全蛋液30克，全脂奶粉8克
椰蓉馅：椰蓉70克，糖粉35克，全蛋液35克，全脂奶粉10克
表面刷液：全蛋液适量
烘焙：烤箱中层，上下火180℃，15分钟左右

我不想吃太多糖，把里面细砂糖减少了几克，做的时候闻起来香，但吃起来像缺了一点什么东西，看来，糖真是一个伟大的味道大师，它能把食物中香的部分更加展露出来。

这次不足的地方是做椰蓉馅，记得是贪心，加蛋液多了，搞得馅湿漉漉，而这次又放少了，椰蓉和各种粉不够粘牢，我以为没事，谁知它影响了馅和面的粘合，虽然是包起来了，但明显有很多空气在里面。成品的椰蓉很松散，吃得满地掉渣。一多一少都不好，这分寸还得继续学习拿捏。