标签:
美食/厨艺瑜伽饮食夏季食品凉性苦味 |
分类: 【养生】保养之道 |
今天的练习:清理经络调息I阶段5轮,拜日式12遍,犁式、肩倒立,总计用时65分钟。
呼吸、体位这些仅仅是瑜伽的一部分,而其它重要的部分之一就是饮食。瑜伽从不刻意的强迫你去控制饮食或选择性进食,但瑜伽会在不知不觉间慢慢调整你的饮食,在这一点上我有较深的感受。接触瑜伽以前我的口味比较重,虽然不断听说吃的清淡一些对皮肤会更好,但我还是控制不了自己的嘴巴,看见过于清淡的食物根本就不想吃,反而对口味重的,如烧烤、油煎、油炸食物非常钟爱。瑜伽练习时间长了以后,不自觉的就远离了这些食物,口味越来越清淡,长久下来,皮肤慢慢变好了,血液也更加洁净。
炎炎夏日,阳气升发,火气也会跟着上来,所以,挑选一些凉性或苦味食品,能够起到清热去暑、生津止渴等功效。下面是我收集的一些夏季理想食品种类及其功效,健康共享,愿大家用清凉彻一个美丽无忧的夏天。
莲子,营养十分丰富,每100克含钙89毫克,含磷量可达285毫克,钾元素虽然不足2.1毫克,但在所有动、植物食品中却位居榜首。莲子作为保健药膳食疗时,一般是不弃莲子芯的。莲子芯是莲子中央的青绿色胚芽,味苦,有清热、固精、安神、强心之功效,将莲子芯2克用开水浸泡饮之,可治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症,也用于治疗高血压、头昏脑胀、心悸失眠。
丝瓜,是凉性食物。《本草纲目》说它“清热利肠”,《本经逢源》也说:“丝瓜嫩者寒性。”丝瓜营养丰富,含有大量的维生素、矿物质、植物粘液、木糖胶等物质。丝瓜宜煮宜炒,但天气炎热之时煮汤就更加鲜美了,既能补充营养,又有清热解暑的功效。丝瓜也是美容上品。将新鲜肥嫩的丝瓜洗净擦干切碎,用洁净的纱布包好挤出汁液,然后加入等量的药用酒精和优质蜂蜜,混合调匀,均匀地涂抹于面部、手臂上,20分钟后用清水洗去。据说每天早晚涂搽一次,连续一个月左右,可改善皮肤皱纹情况,使皮肤光润而富于弹性。
冬瓜,除含水分外,还具有较高的营养价值。每百克冬瓜肉中含蛋白质0.4克,碳类1.9克,钙19毫克,磷12毫克,铁0.2毫克及多种维生素,其中,特别是维生素C的含量较高,每百克含有18毫克,为西红柿的1.2倍。冬瓜中还含有丙醇二酸,对防止人体发胖、增进形体健美有重要作用。冬瓜自古被称为减肥妙品。《食疗本草》说:“欲得体瘦轻健者,则可常食之;若要肥,则勿食也。”现代医学研究认为,冬瓜与其它菜不同的是,不含脂肪,含钠量极低,有利尿排湿的功效。因此,常吃冬瓜有明显的减肥轻身作用,对肾炎水肿者有消肿作用,也是糖尿病及高血压患者的理想佳蔬。
苦瓜,因苦得名,也叫凉瓜。苦瓜也是夏季用来清暑去热的蔬菜。苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等,李时珍说苦瓜具有"除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳"之功效。据研究发现,它具有明显的隐血糖作用,对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。苦瓜熟食性温,生食性寒,因此脾虚胃寒者不应生吃。此外,孕妇应慎食。苦瓜还可激发免疫力,现代医学研究发现,苦瓜中存在一种具有明显抗癌作用的活性蛋白质,这种蛋白质能够激发体内免疫系统的防御功能,增加免疫细胞的活性,清除体内的有毒物质。苦瓜虽然口感略苦,但余味甘甜,近年来渐渐风靡餐桌。尤其是女性,多吃苦瓜还有利经作用。
荔枝,荔枝味甘酸,性温,有补脾益肝、生津止渴、解毒止泻等功效。荔枝含维生素A、维生素B1、维生素C,还含有果胶、游离氨基酸、蛋白质以及铁、磷、钙等。现代医学研究证明,荔枝有补肾、改善肝功能、加速毒素排出、促进细胞生成、使皮肤细嫩等作用,是排毒养颜的理想水果。
柠檬,清肺净血,柠檬中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分,此外,还含有丰富的有机酸、柠檬酸及高度碱性。柠檬的高度碱性能止咳化痰、生津健脾,有效地帮助肺部排毒。据医学报告显示,由于血液循环功能退化,造成脑部血液循环受阻,妨碍脑部细胞的正常工作,造成记忆力退化。而柠檬含有抗氧化功效的水溶性维生素C,能有效改善血液循环不佳的问题,帮助血液的正常排毒。每天食用柠檬有助于强化记忆力,提高思考反应的灵活度。
大白菜,清肠胃,大白菜味美清爽,开胃健脾,含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质,常食用有助于增强免疫功能,对健康健美也具有意义。大白菜中含有大量的粗纤维,可促进肠壁蠕动,帮助消化,防止大便干燥,促进排便,稀释肠道毒素,既能治疗便秘,又有助于营养吸收。白菜含有活性成分吲哚-3-甲醇,实验证实,这种物质能帮助体内分解与乳腺癌发生相关的雌激素,如果妇女每天吃500克左右的大白菜,可减少乳腺癌发生率。
此外,还有黄瓜、蕃茄、西瓜、桃子、葡萄等都是夏季理想食品。