我们身体所需要的营养基本来自日常的食物之中，但是，许多人并不明白哪些食物给我们提供了哪方面的营养，而这正是造成许多人营养失衡的主要原因。一般来说，有利于人体健康长寿的膳食结构应尊循以下三个原则：第一、五毒，食物中没有任何防腐剂、添加剂、杀虫剂、生长激素、抗生素、食品色素、化学调味品等增加机体肝脏、心脏和消化系统负担的物质。第二、含有足够的能满足机体日常需要的营养素和能量。第三、容易被机体消化和吸收，并排出体外。

因此，在日常膳食的选购和制作中除遵循上述三大原则外，还要了解一些对人体健康有益的食物营养成分方面的知识，下面就给朋友们介绍一些对人体健康有益的食物。

1、杏子，富含矿物质和与人体有益的维生素A。

2、香蕉，植物蛋白质和维生素A、B、C、E丰富，它含有的5-羟色胺有治疗胃溃疡的作用。

3、豆类（新鲜和干的），尤其是黄豆有丰富的植物蛋白质和类黄酮，可以帮助女性保有雌性激素。

4、辣椒（红色和绿色），含多种辣椒碱、维生素、香荚兰胺，辣椒碱能刺激消化道，加强肠胃蠕动，帮助消化。

5、花茎甘蓝（菜花、莲花菜），含有丰富的微量元素，能抑制亚硝酸胺的合成，具有一定的抗癌作用。

6、南瓜，富含瓜胺酸、维生素、糖分等营养，能降低血糖，对糖尿病有较好的疗效，并对肝脏有保健作用。

7、胡萝卜，含有胡萝卜素和多种类萝卜素、维生素，属脂溶性物质，最好与油或肉类烹调，对明目养神、防治呼吸道感染、调节新陈代谢有很好的疗效。

8、豆角，含叶绿素、膳食纤维和氨基酸，不仅可以利尿消肿，还可以帮助肠胃蠕动。

9、大蒜，自古以来大蒜就是药用价值非常有效的食物，犹太教法典中提到它，古希腊的盖仑等人也描述了大蒜治疗疾病的作用，它可以杀菌、治疗呼吸道疾病、帮助消化和提神。

10、绿叶菜（油菜、菠菜、小白菜），富含叶绿素、膳食纤维，被誉为清理肠道污物的清道夫。

11、绿萝卜，十字花科植物，含有丰富的糖分、氨基酸、维生素和钙，是人体钙的良好来源，萝卜汁可以防止胆结石形成。

12、羊肉（阉割后的公羊肉最好），含优质蛋白质和铁、钙等矿物质，秋冬季食用对身体虚寒、阳气不足者十分有益。

13、猕猴桃，营养极为丰富，被誉为水果之王，营养成分主要是微量元素、矿物质和维生素。

14、燕麦糠，蛋白质和矿物质丰富，尤其是维生素B族，能促进人体凝血酶的生成，具有抗血栓的作用，也有利于降低血清胆固醇。

15、洋葱（红皮为好），有丰富的营养，含蛋白质、糖、矿物质、苹果酸和多种氨基酸，能抑制胆固醇升高，防止血栓形成，同时还有收缩子宫、利尿、杀菌等作用，洋葱中的榭皮黄素是天然抗癌物，治疗胃癌有特别的疗效。

16、橘子类，含丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸和维生素C，橘皮能使心脏收缩力加强，兴奋心脏，扩张冠状动脉，降低微细血管的脆性。

17、木瓜。

18、全麦空心粉。

19、薯类（土豆、红薯、山药），除其他营养成分高于玉米、大米外，还富含膳食纤维，可以刺激肠蠕动，减少粪便中细菌和代谢物在肠内停留，以免诱发癌症。

20、玉米（玉米粒、玉米粉），玉米中脂肪含量多于大米和白面，而且多是不饱和脂肪酸，有利于脂肪和胆固醇代谢，软化动脉血管。

21、番茄（红色、黄色），食物营养成分里的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和微量元素、维生素、膳食纤维、水等七大营养素番茄都有，其维生素含量比苹果、梨多，番茄具有降低胆固醇，兴奋平滑肌，降低血压和抑制癌细胞繁殖的作用。

22、新鲜的深海鱼肉（如金枪鱼）。

23、鸡肉（火鸡、土鸡、乌鸡），除含蛋白质外，还含有矿物质、维生素BZ族和维生素A，是理想的营养食物。

24、酸奶（无脂肪）。

我们不能为吃而活着，但是为了活着必须吃，这就要求我们要吃得科学，吃得合理。不论西方，还是东方，自古以来就十分重视食疗，中国有谚语说：“药疗不如食疗”。我们的生命和健康状况在很大程度上取决于我们膳食中所含的营养，营养不仅是构成人体的重要成分，也是生命细胞存活所需的基本成分。科学合理的膳食不仅可以平衡我们的营养，也有防治疾病、延年益寿的作用，让我们在日常膳食中明明白白的吃出健康。