这两天很热，学期快结束了，同事常聚餐。体重迅速攀升。中午难得在家吃饭，就清粥配凉菜了。

这次用选了超级刮油的冻豆腐，算是自欺欺人的减肥餐吧。呵呵~~~冻豆腐在北方比较常见，厦门这边较少，我们就买了块豆腐冻冰箱，第二天拿出来，解冻之后变成了冻豆腐啦！很简单吧

这个菜简单至极，无油烟，去油脂，非常适合慵懒的夏天！

原料：冻豆腐一块

调料：食盐  鸡精 辣椒粉 葱花 酱油 醋 香油

步骤：

1.冻豆腐解冻后，入滚水焯一分钟捞起，放入冷盐水中浸泡冷却后，沥干水分切丁。

2.将各种调料码在豆腐丁上，撒上葱花。食用的时候，倒入少许香油拌匀即可。

夏天到了，送上几道清脂去油的凉拌菜，配上白米粥，最是舒心啦！

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凉拌韭菜                    凉调花椰菜             烤土豆片