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        美国癌症研究院（AICR）和世界癌症研究基金会发表的一项报道说，有确切依据表明，超重、肥胖会导致六种癌症发病率升高，包括结肠癌、肾癌、胰腺癌。另外有专家发表的文章《食品、营养、体育活动、癌症预防：全球展望》被认为是最全面的癌症预防和病因的科学分析，也指出，饮酒、吃红肉、吃处理过的肉会导致癌症发病率升高。
 
　　英国伦敦国际肥胖研究所的W．Phillip T．James是研究小组成员，他说，报道中最引人注意的是体脂过多会导致一些癌症发病率升高，这就是为什么控制体重是我们第一推荐的因素。国际专家小组回顾了五年内进行的七千项研究，按照特异性食物－癌症相关性做了分类。另外一篇文章提供了迄今为止最全面的癌症发病与饮食、体育锻炼、体重相关性的依据。

　　虽然癌症被认为是易于突变的基因性疾病，有依据表明只有少数癌症是遗传性的。相反，环境因素好像是最重要的，并且经常修正后可以引起发病率降低。这些因素包括吸烟、传染病、放射、工业化学物质、污染、药物、营养、体育锻炼、机体组成。
 
　　报道中最强的发现之一是过多体脂与癌症发病率升高有关，可以导致六种不同疾病的发病：结肠癌、肾癌、胰腺癌、食道和子宫内膜腺癌、绝经后女性乳腺癌。他们还报道，饮酒确定与一些癌症发病率升高相关，包括结肠癌、乳腺癌、食道癌、口腔癌、喉癌和咽癌。
 
　　为了防止超重，保持健康体重指数，专家们建议限制高能量食物的摄入，尤其是那些高度处理过的。这些产品一般都是高糖、高脂、低纤维食物。他们还建议增加体育锻炼，每天至少锻炼半小时。体育锻炼不仅可以防止超重，本身还有助于降低癌症发病率。
 
　　1997年第一篇报道表明吃红肉（牛肉、猪肉、羊肉）与结肠癌发病有关，此后越来越多的依据证明了这一点。研究者建议将每周吃红肉的量限制在18盎司，如果超过这个量，研究发现每天每增加1.7盎司的红肉，癌症发病率升高15％。　研究还发现大多数有抗癌作用的饮食主要都是植物来源的。较多摄入一些植物类食物可能会有助于预防一些部位的癌症。在一项新闻会议上，James博士说，他们建议每天吃五份以上的蔬菜和水果，因为这些食物象体育锻炼一样，有双重抗癌作用。可能的依据表明，这些不仅本身会降低癌症发病率，作为低能量食物，他们还有助于维持健康体重。

　　研究小组还调查了其它因素，如出生体重、生孩子、哺乳、成人体重，发现这些因素都会影响癌症发病率。较高出生体重会增加绝经前女性乳腺癌发病，可能与过多机体脂肪和激素改变有关。哺乳可能对母亲和婴儿都有保护作用。有助于降低女性乳腺癌发病率，并且会降低孩子超重和肥胖的发生率。专家小组成员，美国马萨诸塞州波士顿哈佛大学公共卫生学院的Walter J．Willett博士说，关于母乳喂养的依据很强，由于对母亲和孩子都有保护作用，我们把它列为预防癌症十个推荐意见的第一个。
 
　　研究小组还发现成人体重与癌症发病率之间的关系。身材高的成人可能会结直肠癌和绝经期后乳腺癌发病率升高，还有依据表明身材高与卵巢癌、胰腺癌、绝经期前癌症发病率升高有关。

　　这项报道中提出的推荐意见适用于癌症存活者。因为越来越多的癌症患者存活，他们存活的时间长到可以再发生新的原发性癌症或者其它慢性疾病，专家小组相信这些推荐意见有助于降低癌症发病率。