王学进：前7个月共立案3588件：保障食品安全还需更多的“铁拳”和“利刃”

8月19日，宁波市市场监管部门公布了一批食品违法案件。公告显示，今年前7个月，我市开展的“铁拳”“执法亮剑护民”“利刃”专项行动，共立案3588件，罚没款1012.77万元，移送公安机关30件。（8月19日中国宁波网）

上述数据表明，我市的食品安全形势依然严峻。半年多一点时间，立案居然高达3588件，如算上没立案和没查到的食品违法案件，数据当高得吓人。而且从罚没款的金额之大和移送公安机关的案件之多，也足以说明食品安全形势严峻。

从公布的八个案例看，涉事人和涉事企业为了达到非法盈利的目的，手段无所不用其极，有用非食品原料生产食品的，有超限量使用食品添加剂的，有无证、无证照从事食品经营的，有超出新食品原料使用范围生产食品的，林林总总，五花八门，不由人感叹：在咱地，吃一顿放心食品为何这么难！

本月初，笔者去了一趟老挝，印象最深的是那里的蔬菜特别好吃，地陪导游介绍，老挝全境禁止使用化肥和农药，所有蔬菜都是有机的，也即是说，老挝的食品绝对安全，可以放心吃。老挝是全球最贫穷的国家之一，但也是幸福指数最高的国家之一，看似悖论，其实，看了我上面的描述，就会明白：一日三餐都在吃有机蔬菜的人哪有不幸福的？

考之老挝的食品安全为何做得这么好，原因不外乎，一是国家的政策实施到位，不打折扣，全国农地禁止使用化肥、农药，如有违者重罚；二是工业不发达，生态环境良好，农地没被污染；三是人民有信仰，全民信佛。老挝人认准一点：人在做，佛在看，所以他们做人做事都有底线，不敢胡作非为。

反观我国，虽然有部《中华人民共和国食品安全法》管着，但由于各级执法部门存在有法不依、执法不严的问题，《食品安全法》还不能完整彻底地贯彻到所有食品行业，给某些不法分子以可乘之机，致使食品安全问题迟迟得不到解决。

民以食为天，道理大家都懂，问题是怎么保障食的安全和放心？此次宁波市市场监管部门公布一批食品违法案件，初衷是以案释法、以案示警，但由于公示比较粗略，公众难以知晓执法的依据。譬如罚没款精确到小数点后几位了，公众很想知道，小数点后面的金额是怎么计算出来的，具体的处罚条例是什么？这应该是一次以案释法的好机会，不可错过。再说以案示警，既然是示警，就应该将涉案人的姓名和企业名称公之于众，而不能以“某”来指代，这样势必会影响“示警”效果。

食品安全问题不是形成于一时，解决起来也不可能毕其功于一役，而是要立足于长远，久久为功，市场监管部门应将其当作一项长期任务来抓，在开展“铁拳”“执法亮剑护民”“利刃”专项行动的同时，还须联合其他执法部门，通盘考虑，制定计划，将整治食品安全行动常态化、机制化，同时，对查实的违法案件和当事人依法依规予以严惩，如此，食品安全问题的顽疾方能得治。