王学进：“两元餐”一举多得  应大力推广

陌上青

   如何消化学校食堂的剩菜？各校有不同的招数，象山县丹城第五小学出了一记奇招：从去年十月开始，该校鼓励老师打包食堂中午剩下的菜，以2元/份的爱心价售出。譬如25日中餐有吃剩的黄瓜炒蛋、油焖大虾、青菜炒蘑菇，就以2元/份的爱心价售给老师。（25日中国宁波网）

   此招并不高大上，也挖掘不出新闻背后的微言大义，纯粹就是一记实招，笨招，但势大力沉，威力无比。因此，笔者也不想将该新闻拔高进行深刻阐述，只想就事论事粗浅地说说它好在哪里。

   自推出“光盘行动”以来，各校为了解决食堂浪费问题，纷纷出台了一系列措施。如北仑区泰河学校自2020年起推出了“给每班每餐厨余垃圾称重”的办法，一时收到了奇效；但时间一长，也发现了一些问题。有次值周老师在随机检查同学们的剩菜情况时，惊奇地发现一个班的泔渍桶竟然是空的。原来这个班有好几个学生为了取得好成绩，竟然吃了两三碗饭，喝了好几碗汤。为了成绩和排名，竟不惜“吃坏肚子”，真够拼的。

相比而言，丹城第五小学推出的“两元餐”更合理，更实惠，收效也更好。

小学不同于初高中，一般不提供晚餐，故中餐吃剩下的菜，不能留到晚餐，也不能留到第二天中午再售给师生（隔夜菜不安全），故大多是扔进泔水桶，造成严重浪费。“两元餐”的推出，不但从根本上解决了浪费问题，更值得称道的是，还解决了教职工的后顾之忧（不需要做晚餐了）。你想想，教师下班很晚了，回去还要买菜做饭，多麻烦。一顿晚餐得花多少时间和精力。现在好了，只需付一点象征性的菜金，就能解决晚餐之忧，让老师可以集中更多的精力和时间用在教学上，多合算。

教师当然知道，油焖大虾2元一份肯定不够，校方之所以定这个价，其实也有给教师增加一点福利的考虑，对此，教师有数，也会记得学校的好。这样，学校是否更有凝聚力了？教师是否更乐意从教了？

此外，还能给食堂增加一点收入，教师给学生树立“光盘行动”榜样等，无需细说。总之，“两元餐”好处多多，应该推而广之。

http://news.cnnb.com.cn/system/2023/06/25/030498525.shtm