王学进：整治养殖业滥用抗生素刻不容缓

9月9日央视报道，辽宁大连普兰店市皮口镇，是大连周边海域养殖海参最大的一片区域，养殖户为了提高海参幼苗成活率，防止生病，会在参苗池里大量添加抗菌素等药物，导致近海物种几乎灭绝。

养鸡养鸭，添加抗生素；养猪养牛，喂食抗生素；淡水养殖鱼鳖，少不了抗生素；海水养殖海参，更加少不了抗生素，总而言之，国内无论哪种养殖业，都要添加抗生素。毫不夸张的说，养殖业滥用抗生素已经到了登峰造极的地步。

抗生素本来是人用的，现在成了人畜共用。据专家调查推算，中国每年生产抗生素大约21万吨，其中9.7万吨抗生素用于畜牧养殖业。更有专家预测，这个数量可能超过一半。这就是说，一大半抗生素都用在了养殖业上。

滥用抗生素造成的恶果显而易见。近期发表在《科学通报》上的一篇文章称，我国地表水中含有68种抗生素，且浓度较高。在这项科学研究中，一些抗生素在珠江、黄浦江的检出频率高达100%。环保部官员说，污染主要来自水产养殖业。（5月8日《新京报》）地表水含有这么多种抗生素，人还能幸免吗？人长期食用“有抗食品”和“有抗水质”，其耐药性也会不知不觉增强，等于在人体内埋下一颗“隐形炸弹”，一旦患病，很可能就无药可治。

就像人离不开抗生素一样，动物和鱼虾也离不开抗生素。对此，专家给出了一个可怕的答案，即国内养殖场正在进入恶性循环：低成本导致养殖环境差（特别是高密度饲养）、饲料原料品质低劣——动物容易得病——需要使用大量的抗生素——抗生素会影响鸡的消化道系统，导致菌群紊乱和免疫力低下——导致药物及激素的大量使用。在这样的循环中，抗生素和激素的使用剂量在不断加大。（2010年12月8日《国际先驱导报》）

事情难为，故政府犯难，迟至今日，仍没开展针对养殖业滥用抗生素的专项整治行动。但事情再难，因为关系到全国人民的生命健康，政府宜及早下定整治决心，出台整治办法。

就目前情形而论，要做到瑞典、丹麦那样，来个一刀切，全面禁止抗生素用作饲料添加剂不现实，比较可行的办法是借鉴美国的经验，不全面禁止，但控制抗生素滥用。怎么控制？一是在严格落实农业部出台的《允许使用的饲料添加剂品种目录》、《动物源性食品中兽药最高残留限量》等规定的同时，有必要进一步完善相关法规，增加监管人手，加强禽畜类肉产品的检测；二是斩断抗生素在养殖业里形成的经济利益链条。有些企业专门靠卖药赚钱，由此延伸出了一条龙式的服务。三是推广中草药饲料添加剂，逐步替代抗生素。北京饲料工业协会会长谢仲权研究发现，可以用金银花、莲翘、大青叶、牛蒡子、马齿苋、鱼腥草等中草药代替抗生素。他把这一研究成果应用到企业，成效显著。据其介绍，目前天然中草药添加剂在各省份都有试用，但最多的省份也只有5%的份额，亟须获得政策支持。

总之，养殖业滥用抗生素的现象再不能任其发展下去了，是到政府亮剑的时候了。