看了一下上篇文章的发帖时间，已经是近一周前的事了。最近最热闹的地方可能是医院，我们初三段几乎每个班级都有几个甚十几个学生被流感击倒，我们班学生都健康，但是四位主课老师倒了俩，其中一个倒霉蛋就是我。不过我没得流感，我被支气管炎打倒了。在医院，我小心翼翼地问：“医生，这发烧要打证明吗？”因为学校规定发烧超过38度须医院证明才能回校，医生头也不抬：“不用。”失落，无比的失落，我不甘心，又小心翼翼地补了一句：“我是老师。”医生很不满：“不用！”很有挫败感，小可笑话我：“自我感觉良好了吧。”吊完针回学校，同事正在聊天，医院里已经打过疫苗了，公安部门也打过疫苗了，那啥时候轮到学生打疫苗呢？现在，我又生龙活虎了，学生们也从流感的恐慌中恢复过来了，可疫苗在哪儿呢？

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    小时候生病，奶奶就让我吃蛋。蛋汤，蛋花，蛋蒸肉，轮番着吃。小时候好象比较爱生病，结果就给奶奶留下了一个印象，她见人就说：“XX小时候最爱吃蛋了。”然后家中有了带蛋的菜，她就夹给我：“快吃快吃，你最爱吃蛋了。”我只能苦着脸吃蛋，因为我不爱吃蛋，尤其是囫囵的蛋，尤其是囫囵蛋的蛋黄。一旦我吃囫囵的蛋，这就是个信号：我要减肥了！因为我向来把它当减肥时的营养替代品。

    鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。鸡蛋含有人体需要的几乎所有的营养物质，故被人们称作“理想的营养库”，营养学家称之为“完全蛋白质模式”。不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必食一个鸡蛋。

    最营养的烹饪方法：鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。

　　注意：茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。鸡蛋一天吃多少：鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，一般来说，孩子和老人每天一个，青少年及成人每天两个比较适宜。蛋白好还是蛋黄好：正确的吃法应该是吃整个鸡蛋，蛋白中的蛋白质含量较多，而其他营养成分则是蛋黄中含得更多。

【肉丝抱蛋】：

    这菜也是大学时吃的，同学聚会时常点。特简单的一道菜，不知道为什么大家逢聚必点，又不知道为什么每点必光。我不怎么爱吃蛋，所以一直说不出它美妙在哪儿。今天炒个蛋，意思意思，安慰安慰前些天天天在床上卧成一颗荷包蛋的痛苦。

    做法就直接上图了,然后继续去床上做一颗快乐的荷包蛋。