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莫道秋燥猛于虎——南瓜粥

(2009-10-28 18:08:46)
标签:

南瓜粥

秋燥

健脾养胃

养生

家常菜

美食

分类: 我做过的美食

莫道秋燥猛于虎——南瓜粥

    前段日子,我与同事们都成了水罐,怎么喝水都觉得渴,嘴上都起了皮,对于我们这些靠嘴巴讨生活的人来说,秋燥的感觉太折磨人了。另外经过了一夏的冷“轰炸”,脾胃功能减弱、免疫力下降直接导致了秋天小病小痛层出不穷。此时,喝一小碗粥就特别养人。粳米粥有很好的健脾胃补中气的作用,早起喝一碗热粥,肠胃得到滋养,又不会增加消化系统的负担,何乐而不为。
    而南瓜+粳米中性偏温,喝南瓜粥有补中益气、清热解毒的作用,还能平喘、消肿,对改善秋燥大有裨益。
【南瓜粥】:
材料:米一小碗、水大量、南瓜瓤、冰糖、枸杞
做法:
1、米淘净,用水浸泡30分钟。与水同煮。
2、当粥已经比较稠时,加入浸泡好的枸杞和冰糖。搅拌均匀,再煮10分钟即可。
注意:粥不宜长时间保温放置,否则维生素损失比较大。

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