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我们的早餐吃什么——南瓜杏仁小西饼

(2009-10-28 20:58:31)
标签:

南瓜杏仁饼干

早餐

甜点

烘焙

美食

分类: 我做过的美食

我们的早餐吃什么——南瓜杏仁小西饼

    今天,给学生讲了一幅在朋友那里看到的小漫画,漫画是这样的:

    一个人,与许多人一起,背着沉重的十字架,慢慢得向前走。终于,他累了,坐下来,想:“为什么不能将这个十字架弄短些呢?”想到做到,拿起斧子,不一会儿,十字架短多了。他背上十字架继续上路,步履明显比许多人轻松,他感到很快乐。大家继续向前走,他们来到了一座悬崖边。悬崖很宽,跳不过去,大家将十字架架在悬崖两端,轻松地走了过去。而只有他,拿着他那个比别人短了许多的十字架不知所措。

    这就是我们的人生,总想减些什么,却从没想过前面可能遇到的悬崖。

    在吃当中,我认为最不应当减的就是早餐。那么你呢?你吃过早餐了吗?

    下面的这款饼干,简单易做,口感很好。饼干的边缘很酥松,中间却有些韧韧的感觉,不知道是不是因为我的南瓜没彻底打碎的缘故。至于杏仁,纯粹装饰,个人认为可以不加,烤完后饼干上的杏仁掉下了不少。不过,秋天来时,吃适量的坚果对女孩子绝对有好处哦。

【南瓜杏仁小西饼】
材料:黄油100g,糖粉15g,南瓜80g,杏仁数颗,低粉170g(低粉的用量根据南瓜的干湿情况进行修改)。
做法:
1、南瓜蒸熟,用料理机打碎。(最好用微波炉打,蒸熟水分太多,我又炒了一下,另外,我的南瓜没用料理机打)
2、黄油室温软化,加入糖粉打至颜色发白。
3、加入筛过的低粉,搅拌成均匀面团。静置松弛30分钟。
4、将面团搓成条,掐成小剂子,搓圆按扁,每个饼干上按上一枚杏仁。
5、上下火160度,烘烤15-20分钟,我烤了20分钟,颜色有些重了。。

这个方子做出的饼干不是很甜,但南瓜香味浓郁。

我们的早餐吃什么——南瓜杏仁小西饼

 

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