我们的早餐吃什么——南瓜杏仁小西饼

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分类: 我做过的美食 |
【南瓜杏仁小西饼】
材料:黄油100g,糖粉15g,南瓜80g,杏仁数颗,低粉170g(低粉的用量根据南瓜的干湿情况进行修改)。
做法:
1、南瓜蒸熟,用料理机打碎。(最好用微波炉打,蒸熟水分太多,我又炒了一下,另外,我的南瓜没用料理机打)
2、黄油室温软化,加入糖粉打至颜色发白。
3、加入筛过的低粉,搅拌成均匀面团。静置松弛30分钟。
4、将面团搓成条,掐成小剂子,搓圆按扁,每个饼干上按上一枚杏仁。
5、上下火160度,烘烤15-20分钟,我烤了20分钟,颜色有些重了。。
这个方子做出的饼干不是很甜,但南瓜香味浓郁。