加载中…
个人资料
风遗忘的树
风遗忘的树
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:20,325
  • 关注人气:144
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

大葱肉丝包着吃——京酱肉丝

(2009-09-05 12:08:36)
标签:

京酱肉丝

春卷皮

家常菜

分类: 我做过的美食

大葱肉丝包着吃——京酱肉丝

    你是向日葵族吗?

    1、善于发现微小幸福

    2、没有太大野心

    3、对负面情绪的钝感力

    4、适当放低生活标准

    5、选择喜欢的职业

    6、抗压力耐打击

    7、随时随地发泄压力

    8、感恩的心态

    9、张弛有度的生活节奏

    10、相互赞美的心态

    11、对生活充满热情的阳光天性

    12、适当健忘的头脑

    13、善于自嘲

    14、适当的精神胜利法

    15、八小时外有所寄托

    16、嘴角习惯性上扬15度

    17、拥有丰富的内涵

    具体标准请参照向日葵族

    上面所说的,多少你已做到,多少你很想做到,如果大部分能够做到,我想应该就是向日葵族或者类向日葵族(可能就是蘑菇族)。每天阳光灿烂地做一朵大大的向日葵,该是件多开心的事啊。7和17我还做不到,其他的似乎都能做到了。特别要说一下10,其实我很愿意赞美人,比如赞美我的学生,不过对于相对陌生的人,我就不怎么好意思将赞美说出口。昨天,我去帮学生领书,路上遇到个老师正在做拉伸运动,我突然就忍不住说了:你身材真好呀,穿的又时尚。我倒也没想到去恭维她,只是看到她在那里做拉伸就想到这话了,没想到她特别特别开心,本来我俩也不熟,突然就好象熟悉了,她搂着我的肩跟我说了好一会儿话,当然也有赞美我的。然后我俩就被夸的心情超级好地各回各的办公室了。那一刹那,我好象醍醐灌顶一般:原来,简简单单一句赞美可以收到那么多快乐,原来,跟陌生人说说话也没啥了不得的。

    曾经,写过一篇博文,大意是我是一棵喜阴植物,害怕阳光,害怕所有的陌生。而如今,我是一朵向日葵,快乐、自信。小可来接我,一起散步回家,我牵着他的手说:“谢谢你,让我变成向日葵了。”他笑话我:“还向日葵呢,没见过那么矫情的向日葵。”

 

    这京酱肉丝其实是七月时做的,做了三次,前两次都做坏了。第一次是炒甜酱粘了底,炒成了一大TUO~第二次估计是蛋清有些多,做出了一盆蛋糊肉丝= =!第三次,终于成功了。所以要说明一下,这一盆的肉丝用了嫩肉粉,并没有使用淀粉和蛋清。懒得做饼,直接在菜场买了春卷皮,裹起来就吃了。穷讲究的同时,我也实在是个不讲究的懒人啊。

 

【京酱肉丝】:
材料:甜面酱,猪里脊,大葱
做法:
1、猪里脊切细条,细些比较好。
2、肉丝中加适量水(刚好够肉吸收,如果不能控制,就加一点搅拌一下再加一点)、料酒、嫩肉粉、盐,轻轻搅拌,尽量让肉丝将水分完全吸收。不用嫩肉粉的可以用蛋清+淀粉拌匀,考虑到我加了蛋清总是做出蛋糊来,我再也不放蛋了。
3、准备一小碗葱姜水,就是葱+姜+水。同时将大葱切丝摆盘。
4、腌制半小时后滗去多余水分,起油锅,油稍微大些,烧热,下肉丝快速划散,至肉变白后滗去油取出。
5、油锅内剩适量油,加入甜面酱略炒,然后倒入葱姜水、酒、糖不停翻动至锅内的酱水开始发粘,将肉丝倒入,炒匀。
6、将肉丝倒在铺有大葱丝的盘中即可。

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有