9月1日，连QQ的图标上都是背着书包高高兴兴上学的学生们。刚开学的时候，大多数孩子都是快乐多过忧郁的，即使我们每天大课连上的初三也是如此。让他们自己设计布置教室，他们欢呼雀跃地就去了，也不知道一周后他们将给我一个怎样漂亮的教室。

    前两天吃鱼吃肉多了，今天一人在家，索性简单点来份小炒，偶尔素食感觉挺不错。不过让我没想到的是泡软腐还需要不少时间，结果今天晚饭吃得有些晚。

【素炒腐竹】：

材料：腐竹、胡萝卜、芹菜、姬菇、蚝油

做法：

1、腐竹折段后泡软，弯节的地方比较难泡软，所以折段时一定要要将弯节的地方折断。

2、胡萝卜切丝，芹菜切断，姬菇洗净去蒂。

3、油锅烧热，下芹菜、胡萝卜、姬菇炒至断生，加入腐竹，淋上蚝油，加入盐和香油，炒匀出锅。

我不怎么喜欢姬菇的味道，估计用香菇会更好。姬菇味道有点重，还是用味道重的烧法比较好。