健康是福,食得是福——菜胆扒三菇
(2009-08-13 14:11:56)
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分类: 我做过的美食 |
我一向觉得自己百毒不侵呢,从小海鲜吃到大,怎么会过敏呢。在车上就迫不及待把药抹了,这下,下巴更白了。
【菜胆扒三菇】:
1、小青菜去掉外面的老叶用盐水汆熟。如果要菜的颜色翠绿新鲜,盐水里可以放一点油。
2、香菇、鸡腿菇、海鲜菇切片或切段,起油锅,将三菇倒入划炒,加少量盐和蚝油。翻炒至熟即可出锅,倒在用青菜摆盘的盆中。
三菇介绍:
香菇:香菇多糖能提高辅助性T 细胞的活力而增强人体体液免疫功能,有防癌抗病功效。香菇还含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘、减肥等。此外,香菇可预防人体各种粘膜及皮肤炎病。香菇中所含香菇太生(lentysin)可预防血管硬化,可降低人的血压。这么个好东西,你吃吗?
鸡腿菇:鸡腿菇含有抗癌活性物质和治疗糖尿病的有效成分,长期食用,对降低血糖浓度,治疗糖尿病有较好疗效。
海鲜菇:海鲜菇的蛋白质中氨基酸种类齐全,包括8种人体必需氨基酸,还含有数种多糖体,其子实体的热水和有机溶剂提取物有清除人体自由基的作用,这意味着常食海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。